地 址 新莊路128號 |
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簡 介 |
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翁成原先生於光緒二十六年(西元一九00年)創立本製貽場。麥牙糖的成份中若加澱粉,則顏色淡者稱「水貽」,很適合製造糕餅;顏色較紅者稱「朱貽」,很適合烤鴨、爆米花;硬度較夠者稱「羅貽」,適合用來作糖果。麥牙糖的成份中若加麥芽粉、糯米粉、樹薯粉則稱「米貽」,可以當藥用,以治療咳嗽。 「麥芽糖 」─新莊原是台灣重要的麥芽糖產地。民國四十年間,新莊街有十二家麥芽糖廠,現僅剩翁裕美行及新和美商行。翁裕美行由翁成原創立於清光緒二十六年(1900年),歷經三代,現由孫翁俊治經營。麥芽糖可直接食用,夾餅、爆米香、作原子筆蕊、醬油、糕餅、烤鴨原料等,也可當中藥藥材,如果是乾咳加蘿蔔片,治痰加雞蛋黃泡煮食用。 |
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