蜜餞與青山

　　我們的學校—青山國小，在員林鎮東區，位於八卦山脈的山坡上，也就是所謂的百果山地區。學區包含林厝、出水、振興、崙雅等四個里，農業發達，盛產稻米、蔬菜及各種水果，並曾以蜜餞名聞全台。

　　早期家長的職業大部分是務農及水果蜜餞加工為主，現在雖然工商業發達，家長職業多樣化，但是我們居住的四周，仍然有為數不少的蜜餞工廠和商店。我們的家長中，目前有一些仍持續在經營蜜餞工廠及經營蜜餞行。所以，我們和蜜餞的關係真是密不可分。

　　國小九年一貫課程在八十九學年度己正式上路，目前一、二、四年級己正式實施，三年級也同步實施。在以往五、六年級前鄉土教材裡，己經有上過家鄉的特產。我們學校為了配合學校特性及地區、社區的特產，早就將蜜餞列為學校本位課程的特色。它包含生活與自然、社會、及綜合領域。

　　我們學校從一年級開始，就會排定時間實際到蜜餞工廠參觀，以認識生產過程。二至六年級也配合課程需要去參觀，以求對蜜餞有深入的認識。期待，我們學校的同學能夠，延續地方的產業，繼承長輩的事業，並能發揚光大，創造更好的未來。

參觀蜜餞工廠

　　我們配合校外教學參觀蜜餞工廠，就近到距離學校約一百公尺的協利蜜餞廠，認識蜜餞的種類及製造、流程，並品嚐各種蜜餞，讓我們對蜜餞有了更進一步的認識。在進行參觀訪問過程中，蜜餞廠老闆黃耀昇先生是我們學校的家長會常務委員，所以只要是青山國小學生團體參訪，一定會安排品嚐活動，讓學生吃遍各種蜜餞，讓學生笑容滿面，人人滿意而回。

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品嚐	參觀生產	蜜餞

   　 雖然員林的蜜餞產業已不如從前，但這具地方特色的特產，如果連生長在這裡的我們都不瞭解，我們怎麼去向別人推銷？因此，我們必須對他充分瞭解，才能繼續去創造新的商機 。

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