一貫生產時代

(四代工具)
一代工具 二代工具   工具演變
三代工具  四代工具

　

        第四代米粉製作工具，其流程及使用包括：
流程 方法或器具

1.   原料攪拌、蒸、攪拌成粿 

蒸混機與鍋爐與儲存桶

2.   再次攪拌  

紡迫粿機及輸送機

3.    壓絲 

押出機

4.    蒸  

蒸箱及蒸架

5.    切  

切台

6.    拆及披  

人力

7.    烘乾  

烘乾機

8.    包裝 

自動包裝機

一貫化的設備

「拆」、「披」

一貫化的設備從「儲存桶」、「紡迫粿機」到「押出機」的過程皆不需人力搬動。

 「拆」、「披」的程序無法由機器代工，是目前米粉業者最費人力的流程。

參考出處         新竹米粉產業史
                            ﹝種子文化工作室，新竹市政府編著，新竹市立文化中心出版﹝民國87年﹞﹞