歌詞形式與內容

在歌詞上常呈現客家山區的風光：青翠的竹林、彎彎的溪流、星散的村落、稔花滿山園、鰗鰍、青蛙滿田洋的景色。

就內容而言，情歌占很大的部份，其次是反封建鬥爭的也不少。

一般情況下，每首山歌有固定的曲調，而歌詞則千變萬化，老練的歌手即興演唱，自由發揮，成為山歌的主題。

  曲譜

各地的客家方言與生活習俗大同小異，互相影響，形成多種不同曲調的山歌，以羽調為主，徵調次之。山歌的結構可分為：

單樂段－由上下句構成，唱詞多時，曲調作適當的反覆，但旋律骨幹音、調式、句逗落音未改。
複樂段－這種四句的結構內容豐富，每句有起、承、轉、合的程序，可以表達比較完整的意思。常以一、三或二、四句在和旋律上變化重複，使音調更為集中，易於記憶。它也有襯詞和呼語，主要在補助語氣，促進情意的延伸，增加美感的流向。

  山歌伴奏

絕大部份是清唱，在荒嶺野地，用一片樹葉也可以伴奏，有時依情況也可用竹笛、二胡、洋琴、三絃和大提琴伴奏。伴奏手法一般是採用樂隊和聲腔同聲相應的方法。會唱山歌的人其唱腔可以任意因情行腔，伴奏的樂隊在「脫腔」時則採用隨情易音的方法。在總的音勢上與唱腔一致；根據樂器的特性把唱腔和旋律變成活的，以取得相輔相成的藝術效果。