整地：農民在種稻之前，必在稻田裡進行灌溉、翻土、蓋平的工作，把農田土壤潮濕翻鬆，以便未來水稻根部能健康生長。

 

育苗：育苗場採用育苗箱來育苗，大約15~20天，就可以完成育苗工作，提供給農民進行插秧。

 

插秧：有手工和機械插秧，現代的農夫大多用插秧機來插秧。期間農民持續不斷的田間工作，包括：雜草、福壽螺的防除。

 

施肥：肥料是補充大地的養分，促進水稻的成長。農夫必須依照不同的稻米成長階段施放肥料，如果放錯了肥料或者肥料放得太多，都可能影響稻子的生長呢！

 

灌溉：依水稻生育階段對水分的需求進行灌溉排水，在稻秧後、幼穗形成期及抽穗開花期要進行深水灌溉，分蘗期則要斷水晒田，整確的灌溉，才能達成高品質的產量。

 

病蟲害防治：常見的水稻病蟲害有稻熱病、白葉枯病、紋枯病等，農民需要使用政府推薦的農藥進行防治。

 

收穫：一期稻作約120天，二期稻作約少10~20天，水稻經過乳熟期、黃熟期之後就可以收割，目前農民大多以聯合收穫機進行水稻收穫，完成收割與打榖脫粒的工作。