廚餘妙用多－家庭實作
　　我們這次的資源再利用活動不只限於一般垃圾，廚餘也是有很大的利用空間喔！在家裡，媽媽會利用蔬菜和果皮等生廚餘，再添加糖和水來製作酵素。做出來的酵素用途很多，可以用來堆肥、通馬桶，甚至還可以當清潔劑和洗衣服，是居家的好工具。廚餘不只是無用的廢棄物，它還能變成令人意想不到的好工具。
酵素製作：
1.酵素製作需要的東西有：果皮、蔬果、糖、水與容器。
2.容器可以用塑膠盒、寶特瓶或其他的瓶罐，但一定要能密封。
3.將製作材料放入容器中混合，密封並放置數天（如果有氣泡與沉澱物出現，是發酵過程的正常現象）。

使用方法：酵素製作完成後，可以當清潔劑來清馬桶或洗碗，也可以堆肥當做肥料。

注意事項：
1.放入容器密封後，會自行發酵，要小心發酵時間過久時，氣體會將密封容器擠爆。
2.酵素使用前，要先將酵素內的硬物取出後，才能使用。（文/高思齊）