●源起　●歷史沿革　 ●經營理念

　　源自老字號的「洋蔥牛排創始店」，老店創辦人盧俊雄和其兄弟1990年接下龍君兒經營的老房子咖啡廳，五兄弟胼手胝足，一步一腳印的闖出一片天。2009年時，由於兄弟經營理念不同，關閉天母創始店，並先後分家。由排行老五盧俊賢及老二盧俊雄創立Mr. Onion以新品牌延伸經營理念專業，以親切、創新、並強化品牌國際化形象。

Mr.Onion意義為『我們達成任務並以印象深刻的新品名與大家見面』。