不斷的進步、不斷的尋求方法改變,才能使未來更美好!為了能使Mr. Onion牛排餐廳改進缺點,我們提供以下幾點供Mr. Onion牛排餐廳參考:

 

根據我們專題的研究,我們提出以下幾點建議:

  1. 各家分店服務應該要一致化,以免顧客在不同的分店感受到的服務不同。
  2. 消費者大多為上班族,因此建議可以增加平價菜色,使學生消費者前往用餐。
  3. 研究後發現消費者透過媒體廣告及DM知道Mr. Onion的比例很少,因此建議企業可在媒體廣告與廣告DM上多加強,並建立好的網路行銷通路,增加餐廳的曝光率以提升業績。
  4. 根據本組問卷調查結果顯示,需要改進的事項提出優惠活動太少,因此建議企業可以配合節慶推出優惠活動
  5. 根據本組實地觀察顯示,上菜速度不夠迅速,應提高分工效率
  6. 多開發創意組合的餐點,例如:在餐點或餐點名稱上加點巧思,這樣不僅可以增加店內的知名度也可以讓更多的女性消費者至餐廳用餐。
  7. 店面移至較高樓層避免與美食街在同層樓,這樣不僅可以分客群也可以使用餐顧客覺得用餐的舒適度極佳。