天成潤餅捲

    老街的特色除了肉燥飯與鮪魚羹再來我認為就是這間天成潤餅店了，店裡除了賣招牌的潤餅，還有四神湯及貢丸湯也很受到歡迎，因為首次造訪我們就點了一份招牌的原味潤餅，老闆用他熟練的技術一下就做好了，裡面的餡料給的非常豪邁，咬下去滿口的餡料，感覺實在是棒極了。
　

    自由時報、公共新聞、三立新聞皆有報出這間潤餅店，究竟是為什麼會如此有名呢?我們到了現場跟老闆買了個潤餅，熟練的包法，十五秒的時間就包好一個，但是這做法有點不同。老闆鋪了兩張皮，撒上白糖，糖就像雪花一般的飛舞降落在餅皮上，接下來就是不同於傳統做法了，老闆這時又鋪上一層皮，將配料放置到餅皮上。

    這項特殊的作法是由老闆的爸爸傳下來的，這項做法不僅做出他們的招牌也讓他們的春捲地位鞏固，尤其是到了清明節的時候，訂單可是接都接不完呢！傳了兩代共有60年的歷史，謙虛的老闆把他的故事說給我們，這讓我有很大的收穫，希望老闆的春捲可以傳續下去…….。

註:與老闆的合照