為了讓巧克力吃起來更美味，在這裡教你一些小訣竅，如何保存?

巧克力保存方式:

1.建議溫度:

　　巧克力保存溫度最好在15度~20度，因可可脂在20度以上就會融化，所以在室溫較高的地方，巧克力就會開始軟化，一旦軟化，算再次冷凍成固體，口感也會有些差異。

2.存放地方:

　　最好是放在室溫下，如果溫度過高，就放進冷藏，切記不可放在冷凍，若放在冷藏也要拿出來退冰，口感才可持續維持新鮮的口感。

3.最佳保存方式:

　　巧克力在跟別的食物放在一起時，最好是用鋁箔紙把它包起來，因為鋁箔紙一方面隔熱，一方面可以隔絕其他味道進入巧克力中。

4.食用期限:

　　巧克力的保存期限多為一年，隨著內容物的不同，時間會有所不同。尤其是添加鮮奶、牛奶或榛果類的巧克力產品，因為牛奶及榛果的保存期限不長，相對縮短了巧克力的保存期間，所以最好是當下吃完，才能嘗到最原始、新鮮的巧克力。