說明：

花生採收機正在採收土裡面的花生: 採收機前端尖尖的嘴，可以插入土中將花生掘起，然後再將花生與老莖葉分離，對於沒看過這樣機器的我們，可是看得目瞪口呆呢！

花生採收機與鐵牛車正在聯手將採收好的花生運回農家的稻埕的過程： 在田裡，只有鐵牛車這種農用車可以開進又軟又鬆的土中。所以這時候它們可是最佳拍檔呢！採收機負責將花生採收起來，而鐵牛車則負責收集運送。

花生收成篇之採訪心得記錄： 根據當地農夫的描述，在以前日頭仍炙熱的午後，大家是一欉一欉、一欄一欄的拔土豆（將花生植株自土中拔起），摘土豆（將結果的花生果實從根部挑選、摘取），掘土豆（用鋤頭挖取遺留在土中落花生）， 今天收完一欄（一縱排），明天收完二欄，靠著人力原本黃綠一整片的花生田，很快變成一袋袋帶殼花生及一捆捆曬乾的花生藤（冬天糧草缺乏時牛隻的飼料），這 是以前農村最傳統的土豆收成景象。而目前，就如上所述，也因應農村人口大量流失，目前僅存老農耕作，機械化成為今日農村的特色了。

說明：

土豆收成完後，為了讓花生可耐長久貯存，要選在出太陽的日子，將花生平舖曬乾，所以在此時節的元長農村，常可見到自家門埕前、小路旁，佈滿土黃色顆粒，襯著秋高氣爽的藍天，一幅十足元長農村的特色風情畫。 當地農人阿媽說太陽光自然曬法，在陽光下每二小時須翻身一次，過程繁雜且麻煩，時間更長達12-17天，但她說：「自然光曬過的花生有自然香甜口感，機器哄乾口感沒有那樣好，不能貪快，使口感變差，這是一個農人的堅持」。 受過陽光洗禮的元長黑金鋼土豆，個頭雖不大，但撥開外殼，將土豆仁放進嘴裡一嚼開，那股自然濃郁的土豆香氣，肯定會讓你回味無窮，就像「元長人」在質樸的外表下，總是隱含著深層濃厚的人情風味，讓體驗過的人，永難忘懷。