被稱之為雲林縣的「黑色寶物」，黑金剛土豆現身~
| 一、花生們的名稱： 花生的別名又稱為落花生、土豆、長生果，在我們的研究中，有時將黑金鋼花生稱之為黑金鋼土豆或落花生都是正確的喔!不過大部分雲林人習慣叫它黑金鋼土豆。 被稱之為土豆的原因，大致因為其生長方式為，上開花、下結果的特殊生長習性，開花授精後子房柄向下生長入土而後結實，所以常被稱之為→土豆，又稱之為→長生果。 二、黑金鋼花生的由來： 黑金剛花生到底怎麼種出來的?當地農夫們說，有種說法是由「花仁花生」而來？聽著我們有些弄不清，原來啊，這是花生的自然進化，傳統的花生和花仁花生交相授粉,產生了現今的黑金剛花生！官方加以改良，才能大面積栽種。那「花仁花生」又是什麼呢？就是顏色跟一般花生不一樣，有深紅色的斑點，每次收成都會出現少許的變種花生，特色是一莢會有三顆較細長的花生仁。而這樣的進化結果竟變成今天這熱門的商品，它的炒作賣點是黑黑的外膜，被歸類至黑色養生食品。 二、元長地區的土壤十分適合花生種植： 落花生性喜高溫，生長較不受日照長短及雨量分佈的限制，土壤以富含有機質的砂質壤土或砂土為宜。而雲林地區的農田多為石灰性砂頁岩沖積土壤，含有較高的鈣離子，所以利於於落花生莢果之生長發育，非常適合種植落花生。 三、花生大不同： 一般的花生大概都有兩個或三個花生仁，且幾乎個頭相當，但黑金鋼土豆裡頭常藏了三或四個，幾乎是一體均勻同胞三或四兄弟。紫黑色的花生仁皮，看起來不是太過討喜， 但卻是不可「以貌去皮」黑金剛土豆為黑仁種花生，富含花青素，營養成分高，色澤黝黑光亮。(詳見物產特色中的說明) |
