日本的生魚片或壽司文化還有捕鯨文化，也是一種飲食文化的偏差。就如同魚翅是取鯊魚的魚鰭，生魚片大多是鮭魚、鮪魚、旗魚這三種魚類。然而，這三種魚類都是食物鏈中最上層的魚類，因此牽一髮而動全身，只要有一天上面的魚種沒了，下層將會崩潰，最終傷害到的還是人類。黑鮪魚的減少已經是不容否認的趨勢，取台灣屏東縣東港的資料作為例證，2010年東港區漁會統計只捕撈到890尾，｢與去年的2559尾比較，捕獲量只有約1/3。比10年黑鮪魚季剛舉辦時捕獲量近萬尾，還不到1/10。｣

      台灣、大陸、香港地區在喜宴上經常吃的魚翅，即是一種飲食文化的偏差。因為一整隻鯊魚我們只取其鰭，其他的又丟回大海，但是少了鰭的鯊魚是無法生存的。根據聯合國糧食暨農業組織估計，人類魚2003年捕撈了85萬6千噸的鯊魚，比50年前多了3倍。而英美科學家根據香港2006年的魚翅貿易數據，每年至少有4千萬到7千萬噸的鯊魚的魚鰭用於魚翅湯中。（Sharon M S Chen，2012）人類一再的捕殺全球各大洋中的鯊魚，導致食物鏈的破壞，最後傷到的還是自己。過去數年間，許多鯊魚如槌頭鯊、大白鯊，數量已減少7成，甚至消失於加勒比海域。根據世界自然保育聯盟（WCU）的研究，共有111種鯊魚的生存出現危機。其中20種受到嚴重威脅，25種瀕臨滅絕，另有66種生機脆弱。在2002年的聯合國農糧組織（FAO）統計資料中，我國是全球第四大的鯊魚捕撈國，僅次於印尼、印度、西班牙。2011年漁業署規定捕鯊需全魚上岸，是邁開亞洲的第一步，但是就算是全魚上岸，我們仍然沒有減少捕撈鯊魚，對鯊魚的傷害依舊是存在的。