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初遇美利

訪問對象︰三奇髮型沈總經理                                      訪問者︰出奇制勝全體隊員

受訪者

沈美利

職稱

總經理兼董事長

學歷

高雄應用科技大學企業管理研究所畢

工作地點

總管理處

聯絡電話

(07)225-2356

美髮工作年資

25年

創業年資

14年

訪談時間

2011/11/1

竟輝:請問總經理三奇的創始歷程、公司規模、主要客戶等 ?

沈總經理:創店時,老闆因經營不良,而負債累累,在快要面臨倒閉的危機時,我這一位店裡小店長,
      跳出來把整間三奇髮型接下來。當時的三奇髮型負債上千萬,令每間學校看到三奇髮型就不
      敢跟我合作,於是我就跑遍全高雄的學校,一間間的拜訪,終於勉強有一兩間學校願意和三
      奇合作,讓三奇暫時解決了人力的煩惱,後來在我的領導之下,奇蹟似的讓三奇轉虧為盈,
      深耕台灣38年的成果是現在已成為南台灣一個家喻戶曉的品牌了,在三奇全體的努力之下,
      創造了設計師有120幾位的高峰期。目前拓展到第17家直營店,26名主管。三奇的收益主要
      來自一些固定客戶,這些主要的顧客成了店裡的資產。靠著好品質,讓顧客口耳相傳,這些
      穩定的顧客就會有增無減。

彥宏:請問沈總為何沒有開放加盟?

沈總經理:直營連鎖是三奇美髮一直堅持的理念,直營不但可以有效的培育專業人才(例:建教班、大
      專生等)還可以掌握各分店的經營模式、專業分工、集中管理,如果開放加盟雖然可以加盟
      金,但會發生加盟店獨立經營,無法掌控各加盟店的服務品質,也無法完全達到顧客的滿意
      度,更何況以品牌、服務、品質為宗旨的三奇美髮是以得到顧客忠誠度為主要經營理念的企
      業行銷方式。

俊緯:請問總經理三奇髮型美容直營連鎖店產品策略?產品定位如何?

沈總經理:服務等級依價位可分為:五星級、特五星級、鑽石級。剪髮價格約在一百八十元至兩百五十
      元、燙髮約在兩千元至三千兩百元。三奇髮型美容與生技企業合作,美髮相關髮品三奇一律
      自行研發生產(業界唯一),並結合醫學美髮,由公司員工帶動使用。配合顧客所需之服務
      (燙、染)進行販賣,不另行銷售。以服務及技術取勝,營業開銷較少,以中低價位穩住顧
      客.顧客主要以老顧客為主(佔 70%)針對學生及老年族群優惠方案較多,並不定期推出優
      惠活動。

孟紘:請問一下沈總經理你們公司是否有設計客制化商品?

沈總經理:三奇有針對燙髮失敗的客戶,研發讓頭髮化學回溯的產品。

永洋:請問沈總美髮業目前的環境如何?(競爭環境、經濟環境、政府政策…)

沈總經理:現在的美髮業界充斥著加盟店,也因為設計師是刊登招募而來,所以流動性較大,更無法掌
      握品質。為了提高業績,各同業的加盟店紛紛祭出優惠 。

士豪:請問總經理三奇髮型美容直營連鎖店經營上,主要成功關鍵因素是什麼?

沈總經理:三奇的人才皆由企業從小帶到大,並不外招,其服務態度及技術能力更是一再磨練,比較其
      他招募人手的同業更具穩定性,離職率更是堪稱業界最低,由於人才不易外流,理所當然顧
      客的忠誠度較高。價位不高及不時推出的優惠活動,成功塑造了物美價廉的品牌形象。

慎營:請問三奇的企業文化是什麼?

沈總經理:同仁即家人、公司即家庭,三奇不外聘設計師,視同仁親如自己的孩子(擷自三奇官網)。
      三奇相當注重員工品性及其福利,並規定全面禁菸、禁止未滿十八歲員工(學生)騎機車,
      彰顯三奇是以倫理、責任為文化的企業。

俊緯:請問三奇公司的競爭優勢(與其他同業不同的地方)?目前與未來所面臨的問題?未來的規劃與
    展望?

沈總經理:直營店的老闆只有一個,當打出促銷策略,可以做到加盟店做不到的各分店價格同步,管理
      方便。員工的頭髮皆為短髮,帶給外界的印象是整齊、俐落的好印象。三奇經常推動公益,
      也常幫助一些弱勢團體,例如:協助更生人擁有一技之長,引導至正途,還有他們定期的義
      剪,幫助年長行動不便的人,進行義剪的活動。至於未來的問題,台灣人口少,小孩少,導
      致能培育的建教生也少,自己培養的設計師短缺,沒有設計師,即使有再多錢,可以擴大營
      業,也只能紙上談兵。至於展望的部分,與國際接軌,引進更先進的技術,讓設計師學習,
      提升自我技能,讓顧客享受更多更好的服務。與生技公司結合研發一系列美容美髮的產品,
      使用這些產品降低對顧客皮膚的傷害。

孟紘:請問沈總三奇的產品所針對的客群(市場區隔) 產品策略如何?

沈總經理:學生及老師有特別的優惠專案,能用較低的價格,獲得最大的滿足,對於常客給予更大的優
      惠,並有業界特有的儲值系統,點數是累積,不同的季節也有不同的優惠。

唯昕:請問總經理公司的促銷方案有哪些?促銷策略如何?

沈總經理:三奇有為學生設計特別價目表;對65歲以上的族群也有特別的優惠 ;會員可享五折優惠;1
      月、5月、10月和周年慶都會推出優惠方案。

筱珊:請問沈總如何面對競爭激烈的環境?

沈總經理:我們的美髮相關髮品多半不僅能夠塑造理想的髮型,更能維護髮質及頭皮的健康、整潔。至
      於服務的部分多半是配合顧客的要求,加上設計師的想法相輔而成。除了經驗的累積外,三
      奇更開放設計師在外進修,內部更是每月編排課程,讓設計師多看多學,與時漸進。

竟輝:請問三奇髮型美容直營連鎖店e化情形?導入e 化所面臨的問題?

沈總經理:業界首創儲值系統,讓顧客不論到哪家分店都可以使用儲值卡消費、累積點數,避免到不同
      的加盟店而無法使用同一張卡片的不便。


 

 

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