|
圓麵
有Spaghetti和Spaghettini兩種粗細不同的圓麵。圓麵是大家最常吃的麵，沾哪一種醬都適合，也是最常購買到的麵條。
|
 |
|
細扁麵
這類型的義大利麵最接近中國式麵條，也比Spaghetti更容易沾附麵汁，有兩種寬度不同的細扁型麵，較不適合搭配濃郁的醬汁。
|
 |
|
天使麵
也稱為天使髮麵，由於麵條較細，因此只須下水5分鐘，不用沖冷水就能下鍋和配料與醬汁一起翻炒。適合切小丁或細絲，以平衡麵條的口感。
|
 |
|
寬麵
寬麵的種類眾多，一般分為大寬麵、小寬麵及千層麵，適合濃郁型的醬汁，如奶油醬汁等，寬麵吃起來的口感比較有嚼勁。
|
|
|
通心麵
通心麵也就是中空型，有點彎曲的圓麵條，是許多人小時候對義大利麵的第一個印象。適合沾香濃的奶油醬汁或以沙拉涼拌。
|
|
|
螺旋麵
螺旋麵最適合搭配肉類尤其是香腸，醬汁的話用番茄比較好。螺旋麵的形狀長的很像可樂果喔！
|
 |
|
貝殼麵
貝殼麵顧名思義就是因為長得很像貝殼，也是我們小孩子最喜歡吃的義大利麵種類，適合搭配海鮮或醬汁，吃起來QQ的，偶爾營養午餐也有附喔！
|
|
|
蝴蝶麵
蝴蝶麵適合搭配塊狀的肉類或魚類，兩片扇形較柔軟，中間較硬實，外型看起來漂亮美觀，吃起來有特別的口感。
|
|
|
米形麵
米形麵因尺寸過小，煮熟後就不太有麵類的口感，適合搭配湯品或當成沙拉的配料。
|
 |
