俗語說：人是鐵，飯是鋼。米飯不但是極佳的澱粉質來源，也含有高品質的植物性蛋白質和脂質。另外，米飯中還含有維生素B、E，和鈣、鐵、鎂等身體不可或缺的微量元素。適量的澱粉質，也是脂肪代謝過程中所不可或缺的，所以愛美的女性，一定別因怕胖的誤解和迷思而不吃白飯喔！
白米所含的營養成分 (150g)
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熱量 |
222kcal |
身體以及身體組織所需動力
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糖質 |
47.6g |
富含碳水化合物的動力泉源
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蛋白質 |
3.9g |
製造身體所需基本的血、肉和細胞
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脂質 |
0.75g |
脂肪裡蘊含動力的來源 |
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維他命B1 |
0.05mg |
調整體質、預防中暑 |
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維他命B2 |
0.02mg |
調整體質、肌膚再生 |
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維他命E |
0.3mg |
活化體內細胞及血管 |
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鈣 |
3mg |
鞏固骨骼及牙齒 |
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鐵 |
0.15mg |
製造血液元素。不足容易貧血。
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鎂 |
6mg |
預防肩膀酸痛、動脈硬化
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亞鉛 |
810μg |
有助於皮膚再生 |
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食物纖維 |
0.6g |
防止便秘、癌症以及成人病
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