幕後推手

延平里里長：洪蔡愛玉女士

洪阿姨目前擔任高雄市鼓山區延平里里長，住在渡船頭有四十餘年，對此處的社區發展狀況瞭若指掌。經過洪阿姨的闡述，讓我們對高雄大碗冰的發展、大碗冰街的興盛有更深入的了解。

海之冰店老闆娘

王阿姨是負責海之冰整個店面的老闆娘，不論平常、假日店裡的遊客總是絡繹不絕。雖然王阿姨忙著店內的生意，還是特別撥冗時間接受我們的訪談，告訴我們有關大碗冰的由來，以及指導我們如何製作出好吃的大碗水果冰，讓我們更加了解大碗冰的製作過程。

大碗公冰店老闆

矯叔叔是一位非常熱情的老闆，他不僅為我們詳細講解製作粉圓的過程，並且也告訴我們經營一家冰店注意的衛生條件與注意事項。

海角冰與21世紀冰店老闆

雖然陳叔叔與蔡阿姨不是店的老闆，但他們長期在店內幫忙，對大碗冰製作方式與店的經營過程略知一二，感謝他們接受採訪，讓我們更加了解大碗冰街上的冰店經營狀況。

福泉冰店老闆

老闆娘是位非常害羞的阿姨，起先訪問時，她不是很願意接受採訪，但基於幫忙學生做研究，她還是很熱心提供大碗冰的相關資訊給我們，難怪中山大學的大哥哥們喜歡到阿姨的店光顧！

貝殼情人冰店老闆

陳叔叔與黃阿姨兩人因為喜歡海的感覺，特地在大碗冰街附近開了一家以貝殼為主題的冰店。訪談過程中，黃阿姨非常熱心講解店內冰品名稱，以及貝殼器皿的由來，陳叔叔也大方展示他個人的貝殼雕刻作品，不禁令人欽佩他的手藝。

專業醫生：陸志平先生

陸醫生是我們哈冰團組員的爸爸，每次出校訪談冰店前，陸爸爸總是會很熱心叮嚀我們注意身體狀況，告訴我們吃冰的小常識。當我們在網路上查詢到有關吃冰的謠言時，他不厭其煩為全體組員詳細解說，讓大家能更清楚了解吃冰的小細節！

大碗冰街的觀光遊客(約40-50位)

為了了解顧客對高雄大碗冰的看法，我們利用星期假日到大碗冰街上的店家訪問顧客。顧客類型林林總總，有來自台南的車隊叔叔、到高雄玩的全家福、甚至遠從新加坡和香港的遊客阿姨，都很熱心提供他們對高雄大碗冰的看法，非常感謝曾經協助我們訪問的阿姨、叔叔。

本校校長：張清茂校長

張校長也是在此次網博研究中扮演幕後鼓勵推手之一，有時我們研究團隊出訪之前，他總是會鼓勵大家好好加油，為我們打氣，令人備感欣慰。

義工爸媽：華淑卿女士等22位

爸媽是我們此次研究最大精神支柱，他們不僅抽空陪伴我們到大碗冰街訪問顧客，而且在研究過程中，當我們有困難、苦惱研究日誌寫法時，他們總是默默地支持與鼓勵，給我們研究團隊很大的鼓舞。

本校電腦老師：許智超老師

許老師不僅提供學校電腦教室，讓我們上網博課程，不僅提供我們學校網路硬碟存取資料，並熱心提供我們諮詢網頁架設問題。

本校資優班學生

資優班同學與學弟妹一向是我們研究團隊的好夥伴，當我們舉辦創意大碗冰製作活動時，同學們都義不容辭幫忙、協助，大家一起齊心合作完成屬於自己的高雄大碗冰，那種感覺才是真正正港符合高雄大碗冰的精神！