訪談記錄

Q：請問您這家店大約何時開？為何店名會取為貝殼情人？

A： 我們的店到今年年底正好滿八年，因為我和先生很喜歡大海的感覺，老闆本身是位貝殼雕刻家，今年初，在中山大學附近有成立自己的貝殼雕刻工作室。老闆取個名字，是希望來店裡吃冰的客人，都能把這裡當成一個家、一位情人，在這裡找到溫暖、找到回憶。

 

Q：請問您請問您覺得您店裡的大碗冰，最大特色在哪裡？跟別家店有何不同？您推薦的店內招牌冰是哪些？

A： 應該是那個用白色大雄掌貝裝的貝殼冰，每一碗冰都用紋路清晰、美麗的貝殼裝盛。這種貝殼是我先生特地託朋友從國外帶回來，每個貝殼的紋路都是自然形成，所以找不到兩個一樣的貝殼。我們從從一人份的貝殼冰，到兩人份的情人冰、姊妹冰，到三人份甚至八人份的貝殼冰，每碗不同份量的冰都有其特殊的貝殼餐具與名稱。

如：三人份的叫作「小幸福」、五人份的是「大幸福」、八人份的則是「絕對幸福」。當客人用特製的紡繡螺和油畫扇貝做成的湯匙舀下去的剎那，滿口清涼隨之而來，接下來更會看到留在冰和布丁上的美麗紋路，就是這種幸福感讓人欲罷不能。

Q：請問您覺得店的冰好吃的秘訣是什麼？

A： 我們冰好吃的秘訣就在於我們的糖水。我們的糖水是自己獨家研發的，不膩、健康是它的特點，一碗冰單單淋上糖水就非常好吃。我們很講究「健康、即時」是店內的一大特點與保證，像店內的簡餐、料理等，也都是客人隨點現做，絕對不放涼，堅持要讓客人吃到現做的食物！

 

Q：請問您到店消費的顧客，是熟客多還是觀光客多？哪個客人曾發生過令您印象最深刻的經驗？

A： 不一定，有的是在地的大學生，假日可能比較多觀光客，可能是他們來西子灣玩，就順道到我們這兒吃份貝殼冰。因為我們店內用貝殼打造的用餐空間，加上涼涼的冷氣與消暑的貝殼冰，一直是學生愛來店裡的最大原因。氣氛佳、又舒服，還能邊看雜誌、報紙、邊吃冰。我們更有留言簿提供同學簽名、留言。所以，我們這邊曾發生中山大學的學長不好意思對學妹表白，把話寫在留言簿上，再請學妹來看的溫柔攻勢；還有一些情侶在我們店裡定情、後來結婚週年再回來的。」所以老闆跟我都是希望能把這種幸福的感覺，一直經營下去，分享給更多的人！

 

Q：請問您假日大約可以賣出幾碗？平日幾碗？

A： 平日比較少，大概五百碗上下；假日或許有八、九百碗吧！

 

Q：為了發展大碗冰成為高市特產，您希望市政府為您們提供什麼協助？

A： 可以多宣傳，盡量行銷高雄西子灣的觀光特色，這裡的夕陽真的很美，如果能將這裡的美宣揚開，相信會有更多觀光客喜歡來高雄玩！