目前在樹林市買得到的紅麴，大致可以分成在地生產和由外地進口的。

外地進口的，以中國大陸進口的居多，特點是便宜，外表的顏色深，但是米心的顏色卻不夠透，以白色居多。在地生產的紅麴米的含菌量較高，可以比擬成早期製麴的「麴公」，而且紅麴米的顏色會隨著時間慢慢由鮮紅色轉為深紅色。根據我們訪談的製麴專家說，那是因為紅麴菌是活的，所以才會有這樣的現象。而且連米心也是紅的。

此外，兩者的價格差異很大。以我們買到的紅麴米為例，600公克的外地紅麴米，價格是100元；100公克的樹林產紅麴米，價格是179元，差了快11倍。但是樹林產的紅麴比較香，也比較好。根據我們訪談的店家（中藥行、酒廠）和耆老說，一般人會買進口的，因為比較便宜，但是如果買了一次在地的紅麴米，往往就不會再買外地進口的了。

	樹林生產的紅麴	進口的紅麴
外觀
售價	每一公克1.79元	每一公克0.167元