大豆異黃酮是一種植物性雌激素,又稱為植物動情激素,是一種天然賀爾蒙,被認為有『防癌』的效果,目前幾乎沒有明顯副作用的報告。1 公斤的大豆只能萃取 17.5 毫克的大豆異黃酮哦!
而根據國外的研究顯示,大豆異黃酮還對於熱潮紅、失眠、躁動、憂鬱、無力、關節、肌肉疼痛、心悸等更年期症狀,有明顯改善效果。
大豆異黃酮保健效果:
1. 降低膽固醇、預防心血管疾病
2. 抗癌效果
3. 舒緩婦女更年期症狀
4. 預防骨質疏鬆症。
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根據許多研究報告證實,卵磷脂具有生物乳化劑的特性,就像是個垃圾袋可將積存在血管壁上的脂肪、膽固醇帶走。因此卵磷脂被人們稱為是「血管清道夫」。
另外,卵磷脂的乳化效果,也被應用在預防肝硬化、維持肝功能、促進脂肪代謝的功能訴求中。卵磷脂富含的磷脂質,可以預防脂肪堆積在肝臟中,避免脂肪肝發生與肝機能退化造成肝硬化。因此,將卵磷脂加入日常飲食之中,以降低肝硬化的發生有正面幫助。
卵磷脂保健效果:
1.卵磷脂與銀髮族便秘問題
如果家人有便秘的困擾,將無副作用的卵磷脂顆粒,加在菜餚、菜湯、米飯、牛奶、果汁、精力湯中都不錯喔。
2.卵磷脂與神經系統
卵磷脂主要由膽鹼、脂肪酸、甘油及磷酸所構成,膽鹼與乙醯基物質結合而成的乙醯膽鹼是神經的傳導物質,腦神經如果缺少這種物質,對於記憶力及活動皆有負面之影響,因此常吃卵磷脂具有保養神經的作用。
3.卵磷脂與健康細胞的維護
磷脂質是生物體細胞膜的主要組成,因此若由飲食中攝取足量的磷脂質,可幫助修復受損的細胞膜。也就是說:卵磷脂具有促進細胞結構正常化、增強細胞機能、活化人體新陳代謝、避免細胞過早老化的功效。
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