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豆漿守衛隊 vs. 老牌的 莊邦億 店長

訪談紀實                                                                                      | 莊店長 | 王店長 |

除了董事長以外,管理一家店最重要的當然還是非屬「店長」不可啦,莊店長是「世界豆漿大王」總店下午班的店長,從退伍後就到「世界豆漿大王」工作,也經歷了「世界豆漿大王」不同的時期,到底是什麼原因會讓他在「世界豆漿大王」工作那麼長的時間呢,就讓豆漿情報員來好好的來訪問他吧!

特派員:燒餅同學、 米漿小妹
任 務:負責設計及專訪莊店長,讓大家更了解當一個店長需要具備什麼條件,管理一家
                     店又要具備什麼資格。

  請問店長叔叔,您是怎麼會從事這項行業?

A:因為我對這項行業有興趣。 
 

  請問您已經當店長多久了?

A我當店長已經10多年了。
 

  您每天都幾點起床?

A:我每天都6點多起床。
 

  當上店長需要具備什麼條件?

A見識廣泛,態度好、反應快。
 

  當店長需要做什麼事情嗎?

A就是要負責,盡職。
 

  您喜歡這項工作嗎?

A很喜歡。
 

  請問世界豆漿店人潮最多是在什麼時候?

A假日的早上和宵夜。
 

  顧客最常吃哪一樣食品?

A燒餅油條。
 

  顧客對您們食品的評語是什麼?

A還不錯。
 

  您們的豆漿可以存放多久?

A23日。
 

  您們有沒有曾經想試著做出可以存放很久的豆漿?

A有。
 

  豆漿和米漿哪裡不同?

A豆漿是用黃豆做的,米漿是用米做的。
 

  您覺得有那些食品值得推銷?

A燒餅油條。
 

  您們現在是用手工還是機器做的?

A幾乎是用手工。
 

  這裡有沒有曾經發生過有趣的事情?

A送錯東西、找錯錢。
 

  有沒有明星來這裡吃東西過?

A有,很多。
 

  最常來的明星是誰?

A周潤發、費玉清。
 

  明星通常都比較喜歡吃什麼?

A一樣是燒餅油條。
 

 
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訪談心得                                                                                   

真的很榮幸能訪問到店長先生,還記得在訪談店長前,看著店長忙進忙出的幫忙端東端西的,真辛苦。不過經過了這次的訪談後,我瞭解到當一個店長真的是一件不容易的差事啊!必須要有耐心、熱心的服務、親切的態度還有食物的衛生環保概念哩!∼工作效率也要很高,尤其記性更要一級棒!顧客點的餐點必須牢牢的記住,不可送錯,加上心算也要很好哩!找錢也不能找錯呢!真不簡單啊!∼。

上班時,也要常常保持笑容滿面,因為他們的理念只有「顧客是衣食父母永遠至上」,要讓消費者來品嚐世界豆漿大王的食物之後,又想再來品嚐一遍,帶給大家深刻親切、幸福且食物又好吃的印象。真的是一種花錢的享受啊!

參與這次的訪談活動後,店長帶給我的啟示是:將來我到社會上就業工作時,要像店長一樣認真又負責任,時常變化有創意的點子,在工作上才能細水長流,永遠受重用、支持與愛戴。(作一天和尚、敲一天鍾。做什麼就要像什麼,生活不可太敷衍!)

撰文:何佳穎


當我們到店裡時,店長和店員很親切的和我們打招呼,還請我們吃一頓大餐,讓人有一種在自己家的感覺,很溫暖、也很親切。在我和燒餅同學一起訪問店長時,他們總是不疾不徐的回答每一個問題,而且每一個問題一定都會回答,讓我有時間可以記錄,也不會尷尬。

撰文:詹妮霓

 
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訪談寫真

隊員『燒餅』正在訪問熱心的店長↑
在訪問的同時,隊員『米漿小妹』正在紀錄↑
 
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豆漿守衛隊 vs. 正老牌 王玉堂 店長 訪談紀實

豆漿守衛隊幾次造訪「世界豆漿大王」都和王玉堂店長擦身而過,這次我們再訪問前先和王店長約好時間,再前往訪談,王店長在民國五十九年就在「世界豆漿大王」當學徒,那時他才13歲,他說當時師傅什麼都不教,學徒只聽命打雜,跟著看,什麼都要會,什麼都得學。

轉眼間王店長己從當年的學徒變成今天總店的店長,王店長負責管理所有店裡的帳,工作時間分屬二個時段,早上到中午,晚上七點再來和莊店長交班,時間拉得非常長,很辛苦 。

 
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