偉婷推薦：《廚餘變黃金》

圖片來源： 博客來網路書店

書名：廚餘變黃金 作者：新自然主義股份有限公司 出版社：新自然主義 出版日期：2006年01月20日 ISBN：9576965853

【閱讀動機】

說明：偉婷與書的合照 攝影：拾荒少年

　　家中廚房時常可以看到一袋袋的廚餘，天氣熱一些，便會看到小蒼蠅大蒼蠅縈繞在上頭，甚覺噁心，對我們來說，這樣的剩菜剩飯，豬隻們真的能下嚥嗎？又為什麼不直接與一般垃圾一同丟棄，而要放在家裡生蚊蟲呢？廚餘變黃金……真的有這種可能嗎？

說明：陳偉婷的閱讀心得分享影片 攝影：林千惠老師 影片剪輯：陳偉婷

【大意】

　　在環境保護領域中，特別挑出廚餘回收部分詳細講解，在許多人的認知裡，我們家裡平常的剩菜剩飯，或是削水果留下的果皮，都是裝筒送到養豬場，當成豬隻的飼料，但經過人們投入更多心力研究之後，廚餘的利用，已經不只是如此，廣泛擴大到我們生活會週邊的用品上，例如：廢食用油變環保肥皂、堆肥過程中產生之肥液，稀釋過後，成為疏通水管的「小通樂」……等，其實這些資源都是我們可以利用及把握的。本書以生活化的角度來看待廚餘回收，藉以導正民眾對廚餘的狹隘觀念。

【偉婷心得分享】

　　現在各個家庭的廚房，普遍都有廚餘回收筒，曾經問過媽媽，他們小時候是否也有分類，媽媽說:從小環境比較單純，幾乎家家都有養牲畜，所以這些吃不完的剩菜都直接拿去當飼料，而現在的政策也不斷推行著垃圾分類，把可以使用的資源用在適合的地方，回收再利用，我想這是大家都不斷乎求的口號，有人可能認為，剩菜剩飯不就是臭酸的垃圾，但其實，我們家中一袋一袋的廚餘，都有很大的用處，所以說廚餘變黃金，一點都不誇張。
　　臺灣推行廚餘回收的行動，有一部分的家庭還是沒有這樣的觀念，有時下中南部，看到許多人把垃圾跟剩飯還是混在一起。

說明：偉婷回答書籍相關問題 攝影：拾荒少年

　　有時候，這是一種習慣，習慣了處理回收物，便不會覺得他是一項麻煩事。
　　家裡附近就有一個垃圾場，常常跟媽媽騎車到那裡丟垃圾，看到一個個廚餘筒，都是滿出蓋的，這些資源如果沒有適度的得到回收，對整個地球整個世界，都是一種浪費，做環保行動，不僅是從一個物品的產生開始，善後處理也是很重要的一環。
廚餘不是垃圾，是黃金，只要用一雙萬能的手和人類的頭腦，就可以把他塑造成各類再生物，往後的剩飯，千萬不要把他直接仍到垃圾筒裡，那可是把一大把鈔票丟入垃圾筒呀！

【同學回饋】

陳廷說：

整體而言，說詞技巧很高超。一般的垃圾廚餘及資源回收對大家而言，或許是沒有用處的物品，但聽完她的讀書報告後，我覺得只要多用點腦筋並節儉一點，那麼即便是廚餘也真的能對自己有所助益喔！

佳汝說：

其實廚餘回收一直以來都是臺北市領先的回收活動，為了培養都市人的環保概念，政府特別訂定了有關資源回收的各項條例和違規罰則。聽偉婷的報告時，特別讓我注意的一點是一般人傳統的廚餘觀念，也就是廚餘是給豬吃的，所以大家一直認為，就算把垃圾倒進廚餘桶裡，也不會有什麼問題。在此先糾正大家的觀念，為了使食物殘渣更容易分解，請不要隨便丟塑膠及化學製品喔！

阡芷說：

像廚餘這種看似沒有價值的東西，其實也是可以變成黃金，甚至比黃金還要有價值的。畢竟做好了廚餘回收，受益的不只是人們，還有整個大自然啊！

大涵說：

廚餘並不是廢物或垃圾，也不是家禽家畜的飼料，它有許多更環保，更實用的功用，只要我們動動點腦筋，就可以利用各種方式將廚餘變成黃金，這樣不是很好嗎？謝謝偉婷。

雁評說：

聽完偉婷的敘述後，我對廚餘有很大的改觀。本來我對廚餘的印象就是認為它是垃圾，實在沒想到它還有再利用的功能，原來肥皂是用廚餘做的，偉婷說時我還不太敢相信，那麼香的肥皂，竟然是我印象中那臭臭酸酸的廚餘所做成的。也因此次分享，讓我對於廚餘有了不一樣的看法。

程琦說：

聽完偉婷的介紹，我才發現「書中自有黃金屋」是真的，確確實實地給我上了一課！這才知道自己之前對於廚餘回收的觀念是錯的，廚餘不能餵豬吃，也不能把廚餘外的垃圾丟進去，不然會造成嚴重的問題。在環境保育中，人類用剩的東西的處理方式，也是一門很大的學問。 ◎文字整理：官大涵、徐阡芷