阿美族的手工藝以製陶、藤編、織布最著名,且這些工藝都與生活使用有關。有人說阿美族是製陶的民族,可以想見陶製品在阿美族的日常生活之中扮演著重要的角色;他們以製好的陶器來當作食器及生活所需的用具,傳統製陶由婦女操作,男性並不參與也以藤竹來編織食器及打獵或捕魚用的竹簍。。在以前的祭祀禮儀中總會用到陶器,久而久之,祭陶乃成為神聖之物。除了陶器以外,阿美族使用藤來編織許多日用品,如魚簍、藤蓆、藤篩子等,還有「格拉海」(用空心草編成的草蓆)、「阿魯夫」(用布縫製的小背袋)也很有特色。此外,在有地位象徵的住屋、會所及祖祠都可見具有族群意象的圖騰雕刻,尤其祭司家或具有權力地位的人,更可看見雕刻的柱樑等,這也代表著階級及位序之觀念。
【製陶】
阿美族是個製陶民族,四個重要的製陶中心,分別在南勢阿的里漏、秀姑巒溪阿美的太巴塱、海岸阿美的貓公、卑南阿美的加里猛狎。由於時代的變遷,現在已看不到製陶的痕跡,但是從挖出的陶片來看,可以想像當時製陶的鼎盛時期。
阿美族利用泥土製作陶器的歷史,說起來相當悠久,傳統製陶是婦女的工作,男性族人並不參與。
在製陶的過程中,必須先採土,土質已具黏性,含沙較少較細的較好,黏土採集回來之後,必須再經過去除雜質鍊土的工作,先用手去除雜質,再將黏土放在席上,用木杵反覆搗成均勻的黏度,接下來用竹片拍打的方式拍打成形,風乾後進行燒製時,陶胚完成之後以野外燒製的方式,利用稻桿、菅草等做燃料,精心製作的陶胚經過烈火淬鍊後,呈赭紅色的陶器,然後要悶燒24小時後,一個完美的陶器才可以取出。
【祭陶】
阿美族的祭陶分為兩種:男子用的祭陶稱為Diwas,女子用的祭陶稱Ciukan。原來用來祭祀用的祭陶,由於時代的改變被現代化的器具所取代。
其中祭陶在阿美族的社會裡是很重要的器物,任何的祭祀禮儀總是會用到祭陶,部落或家中如發生瘟疫或疾病,都會用祭陶來祈求上蒼賜予平安。
阿美族原來以祭陶作為祭祀時的祭器,後來祭陶漸漸變成神聖物品。用現代人的眼光來看,阿美族祭陶或許已失去實用價值,但阿美族台禮敬天地、祈福的祭儀仍融入在生活中。
【藤編】
阿美族人的藤編取材於野外的藤蔓,他們利用這些藤蔓交互編織出許多的用具,包含了常用的篩子、魚簍、背簍、畚箕及飯簍等等
,利用這項技藝,阿美族人的日常生活得以便利。一直到現在,都還保有這項技藝,做出來的成品,在一般阿美族家庭中,仍然繼續的使用。
由於現代科技的進步,目前也出現了利用塑膠條代替品所編成的用品;雖然不如藤製品耐用,但是由於材料獲得的管道迅速、方便,也不用到野外採集,所以更達到了傳承文化的效果。雙肩背型的背簍,是往來攜帶的運送用品,主要是以大自然中的藤竹為素材做的編織物。製作時又可以分為較稀疏和較濃密兩種織法,編織較稀鬆的被簍主要是用來用送木材,
較密實的被簍則是用來裝米、食物等貴重物。
【編織】
編織可說是阿美族手工藝最具代表性的一項技藝,從以前只有男生才可學編織,但是到了現在反而是女生在學編織了,編織的作品受到大眾的喜愛,尤其是手機袋之類的作品。
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