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此道食譜是主婦們在炎炎夏日製作涼拌菜簡易的入門菜，菱角伯也力薦我們，直接將採收的菱角撥殼生吃，或淋上沙拉醬汁，吃起來感覺菱角味道好比吃梨子般的甜美，不妨嘗試看看！
１.將去殼後的菱角仁，放進電鍋蒸熟。
２.再淋上美乃滋即可，可放些三色豆加以裝飾，效果會更棒。
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