【從咖啡到西餐】

　　直到民國六十七年因為都市計畫道路拓寬，使得原本二層樓房改建為如今四層樓建物，並重新裝潢擴大營業，把里約咖啡廳正式更名為里約西餐廳，當時設計師還邀請雕塑大師朱銘指導他的學生在店裡創作二幅銅材壁畫。

【相親聖地】
　　三重地區只要提到相親，一般人都會笑指重新路正義北路口的里約西餐廳，這不是過往的陳年往事，至今每個禮拜仍都有人來此相親尋覓另一半，曾在里約相親認識而結婚的夫妻，也常藉由特別的日子，來這裡回味當初那段溫馨又青澀的年少羅曼史。

【老字號裝潢】
　　老字號的餐廳一定要有老字號的裝潢，餐廳歷經三十四個寒暑，雖然經過數次店內整修，還是有保留懷舊風情的角落，普普風的燈具、緹花高背餐椅、壓花金屬牆面，歲月的痕跡到處可見。這裡可以讓一些四五年級生回憶青春，重溫溫馨的過往，另外店裡靠窗的座位可以坐擁街景，至今仍是許多情人約會最喜歡的位置。

【蕭老闆接手】
　　里約餐廳歷經了高朋滿座的輝煌時期，也走過經濟不景氣的低潮期，然而創辦人又長年旅居國外，餐廳乏人管理，於是二年前才由現任老闆蕭森峰先生接手經營，也悄悄的將里約西餐廳換裝成現今的里約歐義廚房。

【再創高峰】

　　對於大環境的改變，西餐廳在競爭當中漸漸沒落，如今為了迎合每一位消費者的口味與喜好，保留住傳統西餐的精華，融入當下流行的歐義式料理，希望讓里約這老字號餐廳再創高峰，提供全方位的美食來繼續服務大眾。

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