| 勇伯垃圾麵 | ||
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「勇伯垃圾麵」這家擁有三十幾年歷史的老店，至今已傳至第三代。據現任經營者（勇伯的孫女）表示，「勇伯」確實為第一代經營者的稱號，但之所以沿用至今，乃是因為創店之初，為了招攬主顧，每一代的經營者每天幾乎都只睡兩、三個小時，因此被鄰居顧客笑稱為「勇伯」，其意為非常強壯。 至於所謂的「垃圾麵」實為切仔麵，以豬頭骨肉熬製湯頭時，從不去渣，以致其湯澤略顯混濁，遂被稱為「垃圾麵」，但其實湯頭鮮美，麵條香Q有勁，嚼勁佳、湯頭鮮甜的垃圾麵，混著韭菜的清香，常有各地的饕客慕名而來。。除了垃圾麵以外，店內還有特製的紅燒肉、Q脆的豬頭肉、生腸、粉腸等道地小吃，十分受顧客的喜愛 進入本店以後，映入眼簾的各項擺置及用品都充滿了古早味（真正的古早味，不是人為堆砌的哦），讓人彷彿經由時光隧道，回到了五Ｏ年代。本店還有一項特色，就是它店裡每一樣食物的價錢，都是從創店之初，即沿用至今，數十年如一日，可謂公道又實在。只是，老板表示，沒有打算擴大營業，所以喜歡垃圾麵的人，想要體會真正古早味的人，只有走一趟鶯歌，才能品嚐到如此的美食囉！ 地 址:台北縣鶯歌鎮中正一路157號 |
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