(一)成熟溫度不同，所謂「成熟溫度」是指黏土中係酸可以充分熔融，達到不滲水的狀態，稱為「瓷化」，使黏土瓷化的溫度稱為「成熟溫度」，係酸遇到適當的高溫會熔融為液體，充塞在黏土的孔隙中，冷卻後胚體則變得堅硬不滲水。陶土的成手溫度較低，但陶土的成熟溫度卻較高。

(二)成分不同,陶土和瓷土都是黏土，其主要作份都是矽酸和氧化鋁。但瓷土雪白，含鐵量較少，沒有很多雜質；而陶土卻可能含一些微量的金屬或其他草類。這些金屬可以降低熔點，因此以陶土燒製器皿，因此以陶土燒製器皿，可以在較低溫度就達到熔點的狀態，但陶土中的雜質使燒成時造成很多孔隙，容易滲水，所以多以陶土燒製非盛水用觀賞陶器。而瓷土成分較純，氧化鋁含量較高，熔點也較高，但因所含玻璃可以充分熔融，又雜質較少，故可燒成緻密不透水且柸壁薄而堅硬的瓷器。