檳榔火鍋
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檳榔火鍋 |
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不過，紅瓦屋的「檳榔火鍋」裡面沒有檳榔，它是將切塊的鮮魚與水，放入檳榔葉做成的鍋子中，再將燒燙的石頭放進火鍋中，利用石頭的熱量加熱、煮熟火鍋中的食物；當燒燙的石頭放進鍋中時，鍋子裏的水立即沸騰，發出「ㄑ一ㄑ一」聲響，並冒出了許多泡泡，這時全店裏的顧客都跑過來看看發生了什麼事情，哇！檳榔火鍋還沒吃到，光是視覺與聽覺的震撼已經令人感覺到興奮，一鍋風味獨特的檳榔石頭火鍋就完成，趕快動手吃吧，動作慢一點，就只有流口水的份了喔！除了鮮魚還有野菜可以加入鍋中，均衡一下，別有一番風味喔！ 趁著燒紅石頭的時間，到店裡逛了一下，發現有一段是用檳榔樹的樹幹做成的圍籬，還發現了老闆的巧思，在檳榔葉做成的盒子中，加入彩色果凍蠟燭，做成獨特的檳榔葉果凍蠟燭。另外還發現了一道美食－檳榔葉包裹的糯米飯團，而為了製作檳榔火鍋用的鍋子，林老闆店裡面一角擺放了一整堆的檳榔葉，非常壯觀，哇！店內真是處處充滿驚奇。 除此之外，我們查到「檳榔火鍋」還有一種吃法，跟以前烤地瓜的「控窯」方式很像，先選一些土塊堆成燒窯的形狀，在窯中生火，等到土塊燒紅時，再將水與食物放在檳榔葉做成的鍋子中，蓋上葉子或錫箔紙包紮好，放入窯中燜熟，奇特的檳榔火鍋就完成囉！ |
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2003 鑄強國小 天降奇檳隊
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