為了進一步了解「彰化縣政府芬園楓坑米粉之鄉規劃案」，我們特地安排與芬園鄉長黃麗玲做面對面的採訪，而黃鄉長也於百忙之中，撥空與我們討論此一規劃案。她說目前正在進行調查規劃，期望能結合產業及觀光資源，開發楓坑村為名副其實的米粉之鄉，以響應彰化縣政府塑造一鄉一特色的方案，讓「楓坑米粉」成為芬園鄉的特色產業。

敬婷與黃鄉長訪談的情形。

        黃鄉長說，芬園鄉是典型的農業鄉鎮，農民勤奮純樸，氣候溫和，水利發達，適合水田耕作，主要以種植水稻為主，早期種植的水稻又以在來米為主。由於米粉的原料就是在來米，促使米粉成為本鄉最重要的農產加工品，而楓坑村也成為彰化縣米粉的 代名詞，是日據時代最主要的米粉產地。極盛時期，全村家家戶戶都在製造、曝曬米粉讓楓坑村獨特、壯觀的鄉村景致遠近馳名。　

黃鄉長熱心的提供我們一本芬園鄉志，並且授權裡頭的資料讓我們做為專題研究用途使用。

        然而，隨著時代的變遷，在面臨工商業快速發展下，農業所得偏低、農業人口老化，年輕人口外移等諸多不利因素，使農業逐漸成為弱勢產業。因此如何解決農業問題， 實為當務之急，而輔導產業多元化經營，推展地方特色產業，就成了首要課題。黃鄉長打趣的說這個規劃案不是天上掉下來的禮物，而是政府積極為保存地方特色產業文化的努力目標。

大夥兒一同與鄉長合照留念。