火龍果引進台灣市場後，常成為香案上禮佛、祭拜的吉祥果。

• 火龍果除了生吃、打汁外，農友研發出火龍果冰棒、果醬、果凍、果露等副食品，甚至將火龍果乾花用來燉雞、煮排骨，取果肉揉麵做成散發果香的客家菜包。

• 花苞適合生食及炒、煮，將花苞縱切呈條狀，川燙之後加香菇、小魚乾、嫩薑絲、辣椒、少許、鹽、油，以快火炒熟，吃起來香甜可口。
• 鮮果內藏有數千如芝麻般的種子，直接食用，清脆爽口。果肉亦可加鮮奶、蜂蜜打成果汁，冰涼後飲用，香純消暑。另可製成果醬冰淇淋或調製成紅酒。