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- 火龍果全年都可以種植，五月開花、七月開始結果。火龍果屬雌雄同體，雄蕊與雌蕊間就靠蜜蜂授粉。剖開火龍果，果肉間密佈芝麻狀的種子，乍看與奇異果甚為相像。
- 火龍果的花朵相當特別，只有在夜間開花，花期只有一個晚上，花開時間為晚間七時至清晨，花朵既大且重，花冠最大可達直徑25公分、花苞全長約45公分，每朵重量約近半斤 。
- 火龍果花碩大潔白，花謝後可炒、可煮、可炸，帶有黏度，口感近似川七，花蕊絲狀部分可涼拌，亦可曬乾煮排骨湯食用，經濟效益頗高。
- 火龍果三角椎型枝條邊緣的芽點，就是孕育果實的「聖地」。夏天剛開始的時候，莖的芽點開始冒出拇指般大小、好似包裹著鱗片的綠色花苞，這是火龍果的子房。隨著時間推進，子房會像女人懷孕時的子宮慢慢的膨脹成長，鼓得像拳頭大，鱗片也慢慢外翻。
- 花期快到時，子房的頂端會趁夜闌人靜時分綻放出嬌美的白花。不過，清晨五點天漸漸微亮，火龍果花就會像曇花一樣開始閉合凋謝，因此火龍果花有「夜仙子」之稱，又因為它的花型碩大，而有「霸王花」別號。（資料參考：農產運銷資訊網）
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