前言

     我們這一群六年級的小學生，因為都是住在花蓮的市區，家裡都不是種田的人。在老師平時的教導之下，我們知道了許多環保的知識，但對農業知識卻是一知半解。所以我們先收集有關一般農業和有機農業的相關知識。內容如下：

因為農業技術的進步帶給我們豐富而且外觀極為美好的食物，也使一些人暫時忘記飢荒的恐怖。但是有多少人知道我們為了獲取這些豐富的食物，而犧牲掉了多少寶貴的天然資源？

       因為化學肥料使用量大幅提升，農藥與殺蟲劑的使用量也相當驚人。於是除了工商業不斷增加的廢棄物外，農業本身的污染物也成為破壞環境品質的幫兇。

       如今在哪裡可以找到鳥語花香的大地？在哪裡可以找到魚蝦蹦跳的美麗溪流？在哪裡可以聽到雨後青蛙的歌聲？在哪裡可以看到螢火蟲光芒綻放？在哪裡可以找到悠遊於田間的泥鰍和黃鱔？

      既然我們的天空、河川和土壤都明顯遭受污染和破壞的跡象，我們所生產的農產品的品質和安全性也就成為令人擔心的事了。

      所以農政單位現在正積極努力的尋求解決的途徑。於是推展有機農業和提倡環保是解決問題的最好方法。二十一世紀將成為解決環境污染的有機農業時代。

     傳統農業長期使用化學肥料與合成農藥帶給自然環境許多負面影響，因此，歐、美、日等先進國家已暢行有機農業多年，但台灣有機農業於1987年才開始推動，發展時間雖然不長，但有機農業之推行已見成效，如「有機農業」、「有機農產品」等相關名詞常見於報章雜誌。生產者、販賣者和消費者如果對「有機農業」之意義認識不清楚，可能會阻礙有機農產品之生產及銷售，而不利於生產者與消費者。所以唯有對有機農業有正確的認識，大家才能共蒙其利，並吃得安心。在吃出健康之餘，對於自然生態環境也在無形中受到保護。