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  美味珍饈   美食品嘗

            經過了一個早上的努力，到了中午時刻，我們終於可以開始享用自己所烹煮的南北貨美食，每一道料理看起來都色香味俱全，而忙碌了一個早上的我們，也早已經飢腸轆轆，想趕快品嘗。

櫻花蝦炊飯的成品

我們品嘗後的心得

承曄：這次我們吃到了香菇雞湯、和風茶碗蒸、櫻花蝦炊飯、白木耳蓮子湯。我們主要負責製作的是香菇雞湯，燉煮許久的香菇，漸漸散發出它的香氣，而雞肉鮮嫩多汁，更增添了它的美味，雖然事先有先燙過雞肉，但湯還是太油，所以沒有達到完美。和風茶碗蒸，顧名思義，它就是加入很多不同的食材所做成的，滑嫩的蒸蛋，加上其他美味的食材，根本就是人間極品啊！再來是櫻花蝦炊飯，雖然製作過程失敗，讓飯燒焦了，但還是有奇妙的滋味。而甜點白木耳蓮子湯比較可惜的是白木耳的量加太多，所以把湯都吸掉了，讓我們喝不過癮。

柏霖：花費了一個早上終於做好了這些料理，做好的時候，雖然身心疲憊，做完的時候，才知道做香菇雞湯要花這麼多的時間，但在做的過程中非常的開心，心中有一股莫名的感覺。之後我吃了其他同學負責的櫻花蝦炊飯，我覺得有股櫻花蝦的味道，雖然有點焦掉，但還是很好吃，他們做的蒸蛋也別有一番風味，有股雞蛋的香味，綿綿的，非常的好吃。

香菇雞湯開鍋後煙霧瀰漫

興名：因為這次的網界專題是跟南北貨有關，所以我們這次用南北貨做菜，做了櫻花蝦炊飯、香菇雞湯和銀耳蓮子湯、和風茶碗蒸。雖然煮得不是很成功（但還可以吃），因為在過程中我們沒有將飯翻一翻，所以鍋底焦掉了，這時我才知道原來煮飯是如此的不簡單，以為將料全部丟到飯鍋中煮就好了，原來還要邊看時間邊翻動，下次一定要更注意這些細微的步驟。飯吃起來的口感是軟軟的，有一些燒焦的味道。而香菇雞湯吃起來很嫩，但可惜的是湯很多油。和風茶碗蒸吃起來軟軟的入口即化，魚板和竹輪很有嚼勁，銀耳蓮子湯，吃起來稠稠的銀耳吃起來QQ的。

吃自己煮的料理感覺特別不一樣

昱翔：我們因為在研究南北貨又剛好過年，所以要到學校用南北貨做年菜和同學分享。我主要是做香菇雞湯，剛開始要先洗雞肉原來洗雞肉非常不容易，再來還要做切薑、汆燙雞肉等、泡香菇瑣碎的事，之候把剛才所提到的食材全部丟到鍋中用電鍋蒸到跳起來就做完了，雖然聽起來很簡單，但是做起來很不容易。到了中午終於要開始試吃了，一開始吃的是櫻花蝦炒飯吃了一口後我覺得焦味好重，而且一點味道都沒有，之後是喝我做的香菇雞湯，我覺得雖然有點油，但是還不錯，再來是茶碗蒸，吃起來口感也很順口，最後是銀耳蓮子湯，因為白木耳放太多，湯太少，總之我覺得這次最好吃的是茶碗蒸。

和風式茶碗蒸的成品

吃飯前的大合照

筠淇：為了配合專題研究的主題南北貨，我們自己動手做南北貨年菜，我們做了櫻花蝦炊飯、白木耳蓮子湯、香菇雞湯和風茶碗蒸。櫻花蝦炊飯可惜的地方在於燒焦味有點太重，但飯的軟硬程度剛剛好。白木耳蓮子湯的白木耳煮得很軟，香味很多，只是湯太少，木耳太多，不過大致上都相當完美，口味有點太甜。香菇雞湯的雞肉蠻好吃，不過湯有點油，口味還不錯，如果更清爽會更好。和風茶碗蒸是所有料理中最好的，蛋很滑溜、很軟，好吃耶！

吃到碗都見底了

爰方：為了配合南北貨的主題，老師出了個煮年菜的作業，我們分別做了櫻花蝦炊飯、白木耳蓮子湯、香菇雞湯和和風茶碗蒸，櫻花蝦炊飯加了很多的櫻花蝦，可是卻因為火太大而讓飯吃起來有燒焦味，不過因為有好吃的蝦子，所以吃起來還可以，香菇雞湯還不錯，可以喝到湯裡面有雞肉的味道，唯一美中不足的就是因為雞肉出了太多油了。和風茶碗蒸也還蠻好吃，裡面的蛋也很軟，餡料也很豐富，有香菇､魚板､毛豆､丸子….等，不過我個人覺得味道太淡了，最後是我做的蓮子湯，吃起來還不錯，可是就是湯太少了，木耳太多了。大家也都在活動中了解到做飯的辛苦，原來過年時媽媽和阿嬤要準備那麼多的年菜呀！真是不容易。

翁寧：我們這次煮了香菇雞湯、和風茶碗蒸、櫻花蝦炊飯、白木耳蓮子湯，其中我覺得最好吃的是香菇雞湯香菇的味道十分濃郁。只是櫻花蝦炊飯因為在煮的時候沒有攪拌所以底下都變成鍋巴，但是櫻花蝦的風味不減，和風茶碗蒸有濃郁的雞蛋的香味，竹輪十分的Q。白木耳蓮子湯因為白木耳太多了，湯只有一點點，所以喝起來很不過癮。

準備品嘗自己做的料理

品嘗和風式茶碗蒸