【參加類別】 地方特產特色【地方社區說明】
永樂國小位在臺北市大同區，屬於老社區。所謂老社區也就是代表臺北市比較早開發、繁榮的地區。臺北市的發展變遷和交通工具有著密不可分的關係，從沿河(淡水河)發展，當時以艋舺、大稻埕為主要都會區；到沿縱貫線鐵路發展，則是臺北市中華路、西門町一帶的商圈，再到公車路線的發達與都市計畫到公館商圈、信義計畫區一帶；目前則是捷運沿線的發展，捷運所到之處都可以帶動商業活動的活絡。
而早期大稻埕的商圈隨著時間的改變。淡水河畔的大稻埕裡，是一個老社區的國民小學。大稻埕為臺灣早期商業活動非常旺盛的港口，雖然都市發展由海運(船隻)轉為陸運(鐵路和公路)，使得大稻埕碼頭的商業重要性逐漸變小，但是因為早期深厚的商業活動基礎，至今大稻埕仍是南北貨的重鎮，而迪化街更是家喻戶曉的年貨大街，在每年農曆春節前後半個月的時間，仍可看出其所蘊藏的經濟力不容小覷。
臺北市雖然是一個大都市，它沒有直接生產農產品，但是品質最好的農產品都會往臺北市送，因此臺北市集合全省最好的農產品，生產最有特色的食品，太子油飯就是在這樣條件下生產高品質、好口碑的油飯。 又因為太子油飯僅有一家門市，就在臺北市的大稻埕地區，這是臺北市早期最繁榮的地區，所以老店開在這裡是非常相配的。
神奇的是雖然門市在臺北市，但是遠在臺南、高雄和屏東甚至花蓮、臺東的客戶，都可以品嘗到太子油飯，而且客人吃到嘴裡時還會保持溫熱的口感，絕不是再加熱的食品，這樣的太子油飯難怪有口皆碑。太子油飯用心經營的結果，使得許多人要分享獲得小寶寶喜悅的心情，就請親朋好友品嘗太子油飯。
【研究計劃概要】
油飯是臺灣著名的鄉土小吃，油飯也可以反應是常民文化的一部份。油飯雖然無法和正式的宴席相提並論，但是它確實讓許多人喜愛的食物。全臺灣第一家把油飯當成品牌來經營，也當成金字招牌來呵愛的太子油飯，就是一家非常不一樣的油飯公司，講究嚴選食材，注重保留最佳的傳統口味、堅持最佳的口感與品質，因此對於原料的挑選絕不馬虎，也絕不以劣質品降低生產成本，在許多小細節上都強調用人工精選，給予消費者最好的產品保證。
透過臺北市永樂國小的「油飯精靈」團隊製作「非泛飯之輩—細說太子油飯的故事」專題網頁，希望向大家介紹這個臺灣第一品牌的油飯，而且是僅有一家門市絕無分店的油飯食品公司，透過深入淺出的方式從各種面向的介紹，例如：油飯的歷史、油飯的用途、嚴選食材到嚴格品管，確保顧客拿到的油飯仍是溫熱，可以馬上食用的。
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專業團隊 |
我們結合學生、家長、指導教師及校內教師群、社區人士及社教資源，成立了「油飯精靈」研究團隊。並透過事前規畫、進行中不斷修正、訪談、動手做DIY、問卷調查等探索鄉土環境的田野調查方法，進行探究並整理出所有的研究結果、建議及心得。 |
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廣集資源 |
透過「油飯精靈」團隊採訪太子油飯的總經理、廠長、開發部主任及品管師，並透過問卷調查訪問家長、校內老師及一至六年級小朋友，然後利用Excel軟體分析問卷結果，並結合家的力量到校親自指導小朋友做油飯，讓這個探究活動不只於網路上而已，還走入生活裡。 |
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食品知識 |
透過用「油飯精靈」與太子油飯經營者、管理者的互動中，深入瞭解有關油飯這種屬於即時餐的食品相關知識、食材的講究、製作過程的嚴謹及處處用心的展現。更是因為許多廠商的不斷的隨著環境改變、創適應環境的成果。不同類型的布商經營策略以外，還有相當多屬於各種纖維的種類與用途，讓我們深深感受到「永樂布市的特色來自所有布商的夢想與理想」，而改變了對布市僅是販賣布料的， |
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多元活動 |
我們的學習活動方式分成訪問、調查、動手做DIY與網頁技術四大部分，首先進行訪問太子油飯相關人員，然後對消費者(家長、老師與學生)進行問卷調查，進行總共約300份，還要將問卷結果整理打進老師事先設計好的問卷統計系統，再把每一項問卷的結果整理成圖表，再做成網頁。而在網頁技術方面從完全不懂網頁製作到熟悉網頁製作環境，再加上為了增加網頁的互動效果，學習製作Flash動畫遊戲，各種不同的遊戲包括配對及連連看等，我們花了許多時間。可是看到網頁一頁一頁的完成，遊戲一個一個的成功，心裡很有成就感，更是覺得這個專題研究的學習活動是多元而豐富的。 |
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計畫內涵 |
油飯精靈團隊也希望以「非泛飯之輩—細說太子油飯的故事」專題網頁，透過訪談太子油飯的經營者與消費者，發現原來太子油飯可以歷經約三十多年，從一種家庭式的餐點或是鄉土小吃，搖身變成喜獲小寶貝的父母們最具誠意的送禮、自用兩相宜首選產品，不但是分享身為父母者的喜悅，同時也是散播歡樂的食品。就是憑藉著對產品品質堅持的精神，因此贏得消費者的好口碑，同時也贏得公司的聲譽。在一片加盟店與聯鎖店的聲浪中，太子油飯堅持—油飯是一種農產品，無法像工業產品大量複製，一但走入大量複製時，就會失去原來的品質，就有其他油飯走入便利商店的通路，因為產量要大，價格要低廉，相對的原料品質就降低，產品品質也降低，使得味道走味、口碑變差。我們做這個專題研究，希望向全校師生介紹，也讓同學們更認識自己生長的家鄉與特色。我們的目的有以下幾項： 1. 我們鄰居成功的典範。 2.了解太子油飯成功的因素。 3.了解太子油飯堅持品質的企業文化。 4.希望可以激發更多太子油飯精神的企業。 |
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網頁成果 |
我們以製作成網頁的方式呈現最後研究成果，也希望透過網路把堅持品質的太子油飯精神，可以鼓勵更多堅持品質的人繼續努力，也讓臺子油飯在臺北市甚至臺灣地區都是獨一無二的品牌故事。 |
【網際網路環境】
學校：校內電腦教室有2間共有電腦62台，其他行政用電腦及班級用電腦約100台，供給教師借用之筆記型電 腦19台，皆採用光纖與主機房連線；主機房內有window2000伺服器5台，Linux伺服器4台。
家中：使用下載2M上傳512K的ADSL進行資料的查詢與檔案的傳輸。並在學校申請一個網頁空間，當作網頁備援位置與網路硬碟使用。
師生：利用老師的部落格為平台，和同學及老師進行溝通與討論，小檔案的上傳與下載在部落格上進行，但是影像檔則是在學校是透過共用資料夾分享的方式取得影像的上傳與下載修改。
【問題的克服與解決】
(一)資料取得不易：網路上有關太子油飯的相關資料有限，尤其對於太子油飯的歷史在網頁上更看不到，還是要透過實際訪問時才知道。
（二）時間有限問卷調查不易：本隊9位隊員只能利用在學校下課時間，去訪問其他年級或其他班級同學，有時碰到自己班級晚下課，或是要訪問的同學班級晚下課，因此時間上顯得非常緊迫。
