製作甕釀醬油百年香專題前，成員們其實都並不是非常了解醬油文化，醬油原本就是台灣人生活必需品之一，從古至今台人大多以醬油為調理佐料，醬油已經成為國人不可或缺的餐桌美味，正因如此醬油具有濃郁的家鄉味，好的醬油代表著古早味及誠信的企業原則，誰說醬油只能用化學便宜快速的？為了健康，我們研究醬油這項專題，是想要更加推廣西螺這項優良地方特產特色，能夠介紹醬油文化給大家認識，甚至可以行銷至國外成為更多人的一種飲食習慣。利用醬油意象進行文創，這種概念也是行銷的創新想法。

在專題製作的過程中，我們學習到了許多，學會了如何在專題中找出問題，如何利用最短的時間解決問題，如何與組員溝通、配合，如何分配工作。製作專題時我們曾碰到不少挫折，有時資料會不齊全，或是製作動畫和架設網頁遇到問題。難免組員有時意見會不合，有時也會被老師督促、指責，不過這時候就正好考驗團隊的合作能力。我們會互相交換意見並找出最好的結果使大家滿意，被糾正錯誤時我們會迅速找出問題點並修正錯誤，百年傳承隊學會培養出團隊合作的精神，不輕易退縮。我們知道最重要的是：在製作專題過程中的一切歷程與學習到的寶貴經驗。