為什麼西螺黑豆醬油特別香醇，從拿來入菜嚐一口，即可知曉！

【薑蔥醬油雞】

材料:去骨雞全腿、薑10片、青蔥切條1棵、蒜蓉1匙；調味料A：淡醬油2大匙、素食蠔油1匙、胡椒粉1小匙、麻油少許、鹽巴少許

1.將雞腿洗淨剁塊，加入所有調味料A，充分的攪拌均勻待用。

2.取出鍋加入適量的食油，蒜蓉薑片下鍋爆炒，然後加入醃製好的雞肉塊。

3.大火炒翻至半雞肉熟透，半收汁，加入蔥條快手炒翻即可。如果想要多汁可以加少許水燜煮。

■圖文參考自https://icook.tw/recipes/125389薑蔥醬油雞

【鼓汁蒸鯛魚】

材料: 無刺鯛魚一片，蔥一支切成長絲

醃料: 米酒一匙、鹽一小匙、白胡椒少許、太白粉一小匙

調味料: 醬油一小匙、黑豆鼓少許

做法:

1.鯛魚切塊後以醃料抓醃備用

2.鯛魚放入盤中，灑上少許的黑豆鼓及醬油

3.移入滾水的鍋中加蓋略蒸7分鐘即可 (若魚較大塊則需10~15分鐘) 

4.取出雕魚塊盛盤，佐以蔥絲即可上桌

■http://claire630530.pixnet.net/blog/

甘田鼓汁蒸鯛魚

日常生活飲食常會用降油當佐料，尤其使用西螺黑豆醬油特別香醇， 我們從家中拿來入菜的餐點中拍下照片，簡直令人大快朵頤！