計劃總覽
一.專題競賽類別:
地方企業組織
二.我們的「地方社區」:
來源:google地圖
彰化是個傳統產業的重鎮,近年來工廠居多,中小企業林立,吸引了許多國外客戶跨海來台洽商。這時,商務飯店住宿的需求跟著提升,也由於近年來政府致力於觀光業,觀光客遽增後,更加促使飯店的興建。
為了讓國外客戶來彰化投資有個洽商的好場所,也為了吸引觀光客來彰化遊玩,這時設立於彰化市中心的新興福泰商務旅館,就成為了好去處。福泰飯店它鄰近於彰化火車站、彰化基督教醫院,不管是交通及醫療都極為方便,不僅如此,八卦山以及彰化扇形車庫等彰化著名觀光景點也與彰化福泰相隔不遠呢!因此福泰飯店成為他們的最佳選擇。
三.專題研究計畫概要:
首先先上網查關於福泰飯店的資料,去了解福泰商務飯店的起源,接著前往彰化福泰商務飯店裡認識環境。
其次藉由訪談深入了解福泰飯店的員工所做的努力與付出,希望藉由訪問飯店的管理者,而獲得深入的資訊,並為福泰飯店的員工與顧客做問卷調查,也給了我們國中的學生做問卷調查,使民調方面的研究更具國際化。
不單如此,我們更前往餐飲部和房務部實作,在餐飲部,學習如何怎麼擺放杯子和到水、拿酒杯、放餐巾紙、放刀叉以及托盤;於房務部學習處理房間物品的安放,仔細的把每個細節都做好,才能讓客人覺得這個飯店井然有序,十分整潔,會讓人覺得很舒服。
透過資料的查詢、深入的訪談、實作的經驗,讓我們體會到許多新的體驗,也深刻暸解到網博的用意不是單純的資料收集,而是藉由製作來學習到課本沒教的知識。
四.網際網路環境:
我們主要的網路是從學校的電腦教室,我們利用學校電腦教室的電腦,是由專線與網際網路連接到google的雲端硬碟進行專題製作,並透過伺服器提供各項網路的服務,網路的連線狀況十分的順暢,許多技術使之更穩定、更快速、更安全,可以讓我們隨時蒐集與學習資訊。
五.我們所遭遇和克服的難題:
(一)飯店問題方面:
彰化福泰商務飯店是隸屬於福華集團之下的品牌飯店,所以在聯繫上須要層層通報,等待時間比較長。所以我們請福泰專員先以急件優先處理,並與他們說明做此專題的目的,我們積極和相關人員溝通協調,提供本專題相關架構圖與資訊。且在六月初與飯店積極洽談,七月中正式和福泰作專題報告的配合。
參訪福泰的時間容易變動,因為飯店有可能突然接到團體入住或者受訪人員的排休,所以我們需要提早2-3週聯繫他們,以便他們安排時間。
福泰人事有所異動,研究專題改由總務處郭先生負責。人事異動後,我們的研究專題陷入膠著狀態,所有專題的相關資料、理念、目的與問題發放,都要重新溝通,並協調至郭先生能配合的程度、範圍。幸好,郭先生看到我們努力的投入這項網博作業,同時也希望讓大家看到福泰這麼優質的飯店,因此全力配合我們。
(二)撰寫問題方面:
對於撰寫文章方面,每個同學的文筆程度、思考邏輯、想法都不同,文筆好的同學文章就寫得不錯,很有想法邏輯;相反的,文筆與思考能力不佳的同學,撰寫文章時就遇到很多問題,例如:文章毫無組織、內文不足、遲交搞件問題等。經過大家開會討論,想出的解決方法就是:文筆好的同學幫忙指導、請國文老師修稿、請教指導老師,這樣的作法讓文筆不佳的同學有很大的進步空間!
(三)訪談問題方面:
若想提出具有水準的問題,必須先上網查詢或到圖書館借閱相關書籍,這些內容是有關受訪者的背景、工作內容等,才能提出與受訪人相關的問題,如果只靠憑空想像訪談的問題,會讓受訪者感到我們不尊重他。在撰寫訪談問題時,要確切掌握自己的目標。撰寫完後,我們會實際模擬,預習自己能回答問題中的60%,超過60%表示這個問題可行,受訪者也能給予豐厚的回應。訪問時也要注意受訪者可能會反問我們,所以我們也要事先準備齊全,否則當天出糗就難看了!
(四)時間管理方面:
我們製作網博的同時,還需要兼顧課業方面、校內競賽(啦啦隊表演)等,導致做網博的時間大大被壓縮,造成大家常常遲交搞件、內文不足、無邏輯概念的寫法。所以我們需要更懂得善用零碎時間來做網博作業,並從中學習如何控管時間,以完成網博作品。
(五)電腦軟體操作方面:
我們在製作網頁的過程中也遭遇許多困難,也花了許多時間解決問題。在學習修圖過程中,一開始我們以為只要將圖片的顏色調亮即可,後來才發現色階的顏色要適中,尺寸比例要調整,如此檔案才不會太大。在ediepluse做網頁貼圖上,由於有些人看不懂程式所代表的符號意義,如;H代表標題,P代表段落,tb是表格,而亂貼導致版面缺漏,因此詩吟和育嫻必須在細心檢查每一個版面,解決我們的難題。我們也體認到電腦軟體操作必須獨立分工,有人專門修圖、溶圖、電腦排版、檢查連結,這樣才能避免出錯,這就是我們最大的收穫。
(六)團隊合作方面:
團隊合作是做網博中很重要的一個課題。每個人的文筆程度、思考邏輯都不同,所以分配到的份量也不同,這樣常常使文筆好的同學覺得不公,很常抱怨。所以我們把這問題提出來,並解說:如果讓文筆不佳的同學或者是常遲交搞件的同學撰寫,將會造成什麼樣的問題,撰寫出來的文章,自己會感到滿意嗎?因此我們了解到團隊合作的重要,如有人作業分配到的分量多時,大家會一起集思廣益,這樣就替那位同學減輕一些負擔了!
六.心得感言:
在做這份計畫總覽時,我有幾個標題不能理解,到底它是要針對哪方面來書寫,所以毫無頭緒。但在經過老師與同學的指導後,才知道它是針對哪方面,也才訂定出大綱來。
從這次參訪福泰飯店中,學到了很多生活中所無法遇到的經驗,例如:採訪人物、實作房務部工作、餐飲部外場工作、飯店業的運作......,爾後我與家人住飯店時,都會特別注意飯店的一切,不會再任意批評房間是否不乾淨、不整齊,因為這都是房務部人員辛苦整理的。因為我們實作過,了解到整理一間房是需要花費多麼鉅大的勞力。
從製作網博過程中,也體會到每個隊員都是不可或缺的,每個隊員都有自己的長處,只要缺少一個,就會影響到整隊。雖然有時某些隊員會遲交搞件,但我們會盡量給予協助,隊員間彼此會互相激勵。