阿菊蛤仔麵位於彰化市永福街18號，已經經營了80年，目前已傳承到了第2代，

　員工有5個人，由老闆—黃芝榕經營。店名之所以會叫阿菊，因為第一代的老闆名字

　中有個「菊」字，所以才如此命名。

　　　老闆每日凌晨4點就開始準備，直到早上10點開始營業到晚上11點，非常辛苦。

　店內的座位不少，可以容納25人左右。店內招牌是雞卷和蛤仔麵，還有其美食。

　　　這是我們整個研究中第一個成功的商家，因為之前被拒絕，心裡還有一點畏懼與

　不好意思，因為店主黃阿姨的友善，讓我們信心增加不少。