堅持在地──穩讚

從一開始和老闆約訪問的時間，我們就感受到老闆的熱情，在訪談的過程中，也漸漸地瞭解這一家店。

這間小吃店的誕生是由於要養家而開設的，老闆一路走來，現在的店內在周末或假日的用餐時間時可說是擠得水洩不通，因為這家店的用料實在，物超所值，而且十分美味，甚至有人才吃過一次變成了以後的常客。而秉持「童叟無欺」的態度，令人喜歡。這家店的牆壁上也有貼著許多斗大的春聯、詩詞，都是開幕時有人贈送給老闆祝福營業順利，其中有一幅是用粗大的字體寫成的八個字：「穩如泰山，讚不絕口」，正好與店名──穩讚形成巧妙的呼應，老闆非常喜愛。看完了我們的介紹，希望你們會想光顧大門永遠會為你敞開。〈星期二公休〉

老闆告訴我們，因為堅持「在地精神」，先前已經婉拒各家媒體的採訪報導，不想因為出名而造成假日人潮過多，不但可能影響品質，更會讓老顧客們苦苦等候。我們知道之後，都感到非常的敬佩，也格外珍惜老闆為了關照我們在地學子的學習而提供的採訪機會，再一次感謝風趣的「謝」老闆。老闆關心教育的名聲，我們早已在班上家境不好的同學身上看到，那位同學每次放學來到穩讚買晚餐，謝老闆都會免費多加一顆滷蛋，連成績進步的同學都有獎勵呢。