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製糖工場：
位於彰化縣溪湖鎮，總面積計為17.90公頃。為當年鹿港仕紳辜顯榮先生於1919年(民國8年)合併其私有的四所糖廓，於溪湖糖廠現址成立大和製糖會社。1920年(民國9年)與日本明治製糖株式會社正式合併，定名溪湖製糖所。
1946年5月1日，政府將戰前由日本人經營的大日本、台灣、明治及鹽水港製糖株式會社合併成立台灣糖業股份有限公司，溪湖製糖所改名為溪湖糖廠。民國43年，彰化及溪洲兩糖廠因甘蔗產量不足，併入本廠。成為彰化縣唯一糖廠。
民國50年，日壓榨量再增至3300噸。經營面積3640公頃，其中3164公頃為自營農場用地，契約蔗農原料區域遍及全縣25鄉鎮。應蔗農種蔗量增加之需要，於民國63年起，分期擴建，並於民國66年10月完工，使日壓榨能力提高至4000噸，成為台灣糖業公司各糖廠製糖之首位。西元2002年(民國91年)3月8日製糖期結束，機具停止運轉走入歷史。
資料收集:曾冠瑋1.來源:http://dolpuppy1.pixnet.net/blog/post/104091181
2.來源:http://www.taisugar.com.tw/chinese/CP.aspx?s=1245&n=10835&cp=2
3.來源 : http://www.taisugar.com.tw/chinese/CP.aspx?s=729&n=10644
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