堆肥廚餘轉化生質酒精介紹
廚餘變酒精 ─ 廚餘是我們日常生活中，非常大的問題，台灣的廚餘大到可以堆積成 70棟台北 101的高度。政府現在開始有了行動，從西元2003年起落實了回收廚餘來朝多元文化近一步的發展，廚餘分成養豬廚餘與堆肥廚餘，並讓環保局在2016年提出舉辦回收堆肥廚餘轉化生質酒精再利用先期試辦作業。未來生質酒精還可以變成生質汽油的替代燃料，或是變成環保清潔酒精，還可以取代石化生質酒精來成為生質塑膠與生殖寶特瓶、塑膠袋得原料。試辦作業一開始先在垃圾桶上貼張告示紙，並讓民眾自行簡單分辨來投入專用回收桶收集，以提升廚餘轉化成生質酒精的產率。回收來的廚餘以破碎→水解→固液分離→發酵→初餾→精餾來進行純化處理來變成無水酒精。

過程：廚餘經破碎後達到均勻、細碎化來有效提高生質轉化反應效率。把破碎後的廚餘放進水解槽內，並控制水解槽的昇溫及攪拌，還要加入液化酵素來進行糊化處理溶解廚餘中的澱粉質，再加入醣化酵素進行水解反應來把澱粉質轉化為葡萄糖。然後利用離心脫水設備來進行固液分離水解汁液來進行酒精發酵程序，分離固渣可以進行堆肥或是製成土壤改良劑。水解的汁液要放進發酵槽中高溫滅菌，調整酸鹼度並將酵母菌植入，30度恆溫發酵約 12∼16小時，將葡萄糖轉化成酒精。發酵的液體將由 101度控溫單級批次式初餾處理，初餾液體酒精濃度約 5∼10重量百分比(%)。初餾液體將送入精餾塔中，並以 90∼95度控溫多級連續式精餾處理，精餾液體酒精濃度約 60∼75重量百分比(%)。無水酒精則可藉由多次精餾進行分子衰脫水程式，精精濃度會提升約 99.5重量百分比(%)以上。內湖焚化廠以寶特瓶再利用的房子來展示廚餘變酒精，並製作各類生質產品。焚化廠還有透過回收來進行寶特瓶再利用，做成寶特瓶再生紗和寶特瓶再生衣，寶特瓶再生家具，以及PE塑膠再生裝潢建材。(文／高思齊)

參考資料
   內湖焚化廠提供的光碟影片