│使用炭對環境的影響│節能減碳VS保留傳統│找代替能源來代替碳│
炭與環境的影響
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對空氣 市面上所販賣的木炭主要來自國外，而木頭則大多使用紅樹林，因紅樹林木質結構鬆散，導致燃燒後易產生許多白煙，也會有爆裂聲，甚至會有戴奧辛．．．等；如果燃燒時，若沒有完全燃燒，除了會產生出一氧化碳，還可能產生多環芳香烴，已經被日本和歐美等國證實為致癌物質。 根據2006年環保署調查發現，全台灣因為中秋節烤肉，一氧化碳在空氣濃度提升了30%，嚴重污染空氣品質。北部地區平時24小時的一氧化碳濃度不超過1ppm，但是中秋節那晚六小時排放增加量就超標許多，相當台北1.5倍的汽機車廢氣排放量。 |
圖1 燃燒木炭產生的白煙 |
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對人類 如果炭與含碳燃料燃燒不完全，會產生出一氧化碳及甲醛等有毒氣體，甚至會產生芳香族致癌物，對人類健康造成危害。根據環保署統計調查，在台灣烤肉所使用的木炭90%左右來自進口，每年進口至少4萬公噸的木炭，估計完全將木炭燒完會產生9萬公噸左右的二氧化碳，甚至會產生一氧化碳，吸入大量一氧化碳會使腦部嚴重缺氧，造成四肢無力和頭部疼痛，嚴重者會死亡。 |
圖2 烤肉實際狀況 |
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對水源 二氧化碳濃度提升和水溫逐漸變高，使得傳染病爆發，因為環境溫度升高讓蚊子大量繁殖，使登革熱、瘧疾和腦炎等疾病肆虐。河流也因為炭的關係，可能遭到汙染，導致缺水地區供水緊張。台灣是世界上佔有水資源量比例較低的國家，而且水資源分佈比較不平衡。 |
圖3 木炭燃燒後產生氣體溶於水中
來自:
http://dlwx.h.baike.com/article-303356.htm |
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對土壤 木炭也能當有機肥料，因為經過我們去木炭窯探訪的導覽員說過，燒過的木炭撒在土壤中可以把土壤轉變成鹼性，因此現在也有一些農夫利用這樣的方式，讓土壤保持在所種的植物適合的環境。 |
圖4 木炭擊碎後能當肥料 |
