│使用炭對環境的影響│節能減碳VS保留傳統│找代替能源來代替碳│
地方人士訪談
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導覽員 Q1：為甚麼窯的上面要加蓋一個鐵皮屋頂?是因為要防水用嗎? A2：因為窯頂是用泥土蓋成的而現在能重修窯頂的師傅很少，而且重修一次要花費15萬，所以為了保護窯頂，因此加蓋鐵皮屋頂。 Q2：還是為了保留台灣這傳統的文化? A2：不是想要刻意去保留，而是從以前就留下來的。 Q2：為甚麼可以取得那麼多的木炭原料? A2：因為荔枝跟龍眼木是多年生的植物，收成後會長出一節新的樹枝，為了方便下次的收成，會修點掉過長的部分。 Q3：是因為龍眼木及荔枝木的供過於求,才獲得原料? A3：並不是因為供過於求，而是因為供不應求。 Q4：對附近的農田(鳳梨田)會不會造成影響? A4：不會，因為燒木炭排出來的氣體有八成是水氣，很少會有炭灰。 Q5：為甚麼要放進窯裡面燒的木材要直的放而不是橫的放?
A5：因為放進窯裡面，熱氣是用傳導的方式由上往下，如果放橫的話傳導會比較慢，有可能會炭化不完全，所以放直的。 |
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圖1 與導覽員的訪談 |
圖2 與導覽員的訪談（二） |
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老闆
Q6：為什麼木炭要以相思樹木 做為主要燃燒材料 而不以其他的樹木呢? Q7：是以什麼樣的行銷手法讓這裡成為木炭最大的生產地？ A7：大樹是因為地緣的關係本身就是丘陵地，是山與都市的交界點，山上運下來的木材集中在這裡進行窯燒，漸漸地成為主要生產地，早期有70%的木炭是由這裡供應的。 Q8：是什麼原因讓老闆持續經營下去? A8：家族留下來的企業，但是近年來原料越來越少，所以老闆表示:有原料就繼續做，沒有就只能收掉木炭窯了。 Q9：現在用木炭及木材來生火的人已經不多了,木炭也漸漸的被瓦斯爐及電磁爐取代,為甚麼還要選擇繼續製造木炭? A9：因為用木炭煮或烤出來的東西會有一股木炭獨特的香氣，也因為顧客的需求。 |
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圖3 與老闆的訪談 |
圖4 與老闆的訪談（二） |
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附近居民
在第二次實地走訪時，我們去訪問了附近的居民，從訪談的過程中我們更加了解到許多細節的問題，還有讓我們用不同角度去思考每個問題。從環境對居民來說，因為我們有向老闆詢問過，燃燒木炭所排放出來的氣體約八成是水氣，但附近居民表示仍然會聞到濃厚的木炭味，雖然方圓100尺內都是工廠，但是仍然會有灰塵等問題困擾著附近居民，但居民也體諒在這經營多年的木炭窯，所以也不會去計較，同時也表現出鄉村的人情風味，在附近的工廠員工也說：木炭窯在這裡經營也有一段時間了，而且是木炭窯先到這裡的，我們工廠會選擇在此設立，也早有考量到與這些相關的問題。
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圖5 與附近居民的訪談 |
