１.洋蔥--洋蔥是目前恆春半島的主要的經濟作物之一，最早是日明治38年（1905），「台南農事試驗場」開始試種洋蔥，但沒有成功。之後1918，台灣總督府才正式做洋蔥栽培的試驗。研究結果顯示，台灣北部多雨，洋蔥種植的效果不佳；中南部則因病蟲害防治而增加成本，不若自日本本土進口；故而未曾推廣。直到民國34年台灣光復，台灣並未生產洋蔥。台灣洋蔥的生產，一直等到民國41年，政府自美國引進「短日型」洋蔥品種，並改進栽培技術、栽種成功後，民國43年政府才開始推廣洋蔥栽種。民國75年起，屏東縣洋蔥的栽植面積，佔台灣全島的80％。至於恆春真正成為名副其實的「洋蔥鎮」由於恆春半島貧脊的砂礫土，及冬天的落山風適合洋蔥的結球，而且落山風越強，洋蔥的品質就越好，特別的甘甜多汁。我查到的資料上寫，在屏鵝公路上可以看到路旁小發財車叫 賣一袋 袋洋蔥，已經是恆春半島特有的景觀。每年3、4月間是恆春半島的洋蔥產季，恆春、車城、楓港等鄉鎮到處可見盛產於田裡的洋蔥，還可以在路旁看到金黃色的洋蔥成堆的 閃爍在陽光下。

洋蔥

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２.瓊麻--瓊麻曾經是最典型的恆春半島 風光，全盛時期甚至留下「瓊麻抽絲起高樓」的俗諺，原是台灣纖維株式會社在西元1913年所設置的「恆春麻場」是推動瓊麻種植及製繩的重要據點。光復後，由於麻繩成功外銷日本，而締造瓊麻工業的黃金時代。之後因為石化工業興起，人造纖維做成的尼龍繩取代了瓊麻繩，，麻繩的需求和使用量已逐漸減少甚至被淘汰，所以現今恆春地區幾乎已沒有人在種植瓊麻，都轉而改種其他更有經濟價值如洋蔥、西瓜等產物。恆春最後一家採纖維廠在民國76年結束麻葉綵纖工作，瓊麻正式走入歷史。恆春半島由於氣候土質適合種瓊麻，而且風勢強烈多晴天，所以種植面積不斷擴大。瓊麻為耐旱耐瘠的植 物，西元1901年由美國領事達文生先生自中美洲引進瓊麻，屬龍舌蘭科的龍舌蘭屬，又有別稱綠葉瓊麻、西沙爾瓊麻、衿麻。而瓊麻有兩種變 種，一種是綠葉種，另外一種是白葉種，而恆春半島栽培的瓊麻是屬於綠葉種，具有多肉質劍形葉片，纖維豐富不吸水性等特性，可製為水中用的繩索。

瓊麻繩

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３.港口茶--港口茶除了是台灣最南部唯一生產的茶，也因為種植的茶山海拔低又靠近海（太平洋），茶葉帶有些微的鹹味。秋冬季的冷冽東北季風（落山風）減緩茶葉的生長，迫使茶葉蓄積更多的養分，所以茶葉比高山茶「小且肥厚」。之前看到一則資料上寫『相傳清朝時期，有位徐姓知縣，任職於恆春一帶，因為他很愛喝茶，但恆春又不產茶，所以他利用到福建武夷山的機會，從當地帶回茶種，先在今日的滿州鄉港口村一帶是種，沒想到茶樹適應良好，當地人則以港口茶稱之』

港口茶

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