泡麵丸子
材料:
馬鈴薯、麵粉、起司or火腿or玉米、美乃滋
1.熱水煮滾後，加入麵條煮兩分鐘，然後將麵條打入果汁機打成泥，建議加一點油下去才不會黏住。
2.馬鈴薯洗乾淨後不去皮，放入水鍋後至電鍋煮10分鐘(依馬鈴薯份量而定)，煮到馬鈴薯熟後，去皮壓成泥狀。
3. 將麵糊和馬鈴薯泥以1:2的比例混合，為了衛生安全帶上手套，在上面先灑麵粉避免黏住，鋪一層泥再放上起司，火腿、玉米都可以，然後包起來搓成球狀。
4.熱油鍋，筷子放下去時會有小泡泡就可以了，放進做好的丸子，用中火煮至外面成金黃色，再轉大火逼油。
5.等瀝油後，可以搭配美乃滋、胡椒粉和番茄醬一起食用，較推薦美乃滋，吃起來有點甜很適合當點心。
