與絲瓜的親密接觸-絲瓜棚參訪總結
閩南語俚語：「沒吃過豬肉也看過豬走路」。然而，對於現在的小朋友來說，卻是吃過絲瓜卻不知道盤中的絲瓜究竟是如何來的。即便是生長於鄉村的我們，說實在對於絲瓜栽種與日常生活運用卻也是一知半解。因此，為了讓我們這一群小蘿蔔頭認識絲瓜的生長情形，也更進一步體會農夫的辛苦，林彥志老師與李珈慧老師便帶領我們
一同去拜訪「絲瓜達人」－林世淵叔叔。
採訪當天，小記者們莫不懷抱著興奮而緊張的心情前往絲瓜田。沒想到親切且面帶微笑的林叔叔早已準備好飲料與餅乾等待我們大駕光臨。林叔叔說：「這片絲瓜是他無心插柳柳成蔭的結果」。原來，林叔叔主要是從事有機柑橘栽種的工作，因為還有部分的空地可供利用，所以他就搭起棚架種起這片有機絲瓜。一方面可以在農忙後躲在這片瓜棚下乘涼休息，同時也可以收成絲瓜與絲瓜水供自己和親朋好友共同享用。如此一來還真是一舉兩得呢！
林叔叔說：「和教育工作一樣，農產品生產也是良心事業呢！」他認
為現在很多農產品生產用了過多化學肥料以及農藥，勢必不利於人體健康，所以他堅持柑橘與絲瓜的栽種皆不噴農藥並採取廚餘堆肥。王叔叔接著微笑問小記者：「你們知不知道絲瓜的雄花與雌花有什麼不同呢？」正當大家丈二金剛摸不著頭緒時，他緩緩地拉著兩朵絲瓜的花，耐心向我們解釋絲瓜是雌雄同株異花的植物，而雌花花瓣下方可以看到幼小的絲瓜果實，而雄花則沒有。
此外，林叔叔也親自為小記者們示範如何收取絲瓜水。只見他用小刀迅速切斷絲瓜莖藤，並綁上透明塑膠袋承接絲瓜水，約略十五分鐘的等待，透明塑膠袋就收集到一點點透明汁液的絲瓜水了。林叔叔說：「絲瓜水以前被稱為老阿嬤的化妝水，是天然美白秘方」。不過他也說：「菜瓜水的採擷並
不容易，平均一株絲瓜莖藤最多只能收取八百毫升左右的絲瓜水，且要小心不要讓陽光照射到絲瓜水，不然就會變質而功虧一簣了」。原來，絲瓜水可是滴滴皆珍貴呀！
經過這趟採訪，不僅讓我們對於絲瓜的生長有進一步的認識，同時讓我們了解到祖先運用絲瓜的古老智慧。這真是一趟收穫豐富的行程，希望下次還有機會再來拜訪。