貓空的故事

張迺妙茶師紀念館

只要讀過木柵鐵觀音的故事，就一定會看到張迺妙這個名字，張迺妙茶師對於木柵鐵觀音的貢獻非常大，當初，張迺妙先生從唐山的茶師學習茶的烘焙技術，在樟湖開闢茶園，做出最好的文山包種茶。而後，受日本人聘為台北州廳巡迴茶師，教導包種茶、烏龍茶的製作方法。而後正式購回茶苗千株，透過各種方式不斷請益與磨練自己的技藝，在太平洋戰爭時，迺妙茶師並沒有受到當時外銷市場斷線的影響，還是繼續種植茶，並邀集鄉鄰一起投入。鐵觀音樹齡短難照顧，佔地大產量卻少，需要的土壤和氣候條件以及製造方法都十分麻煩，不過迺妙茶師不斷精益求精始終沒有放棄，終於培育出台灣最好的鐵觀音產地，建立現在貓空鐵觀音的基礎。

張迺妙茶師紀念館現在由張迺妙的孫子張位宜先生負責，這裡除了有賣好茶，有販賣茶具，也提供導覽和品茗。150元的導覽不但可以了解木柵茶的歷史，也能知道中國茶的歷史喔！
這個紀念館內部是不能拍照的，所以我們只放外表的照片，不過張先生人很好，我們問什麼他都很仔細的回答，告訴我們許多關於貓空茶的歷史。其中我們最驚訝的，是張迺妙和張迺乾並不是兄弟。因為很多資料都說他們是兄弟，不過經由我們詢問，才知道他們只是同宗，不是兄弟，另外，張迺妙茶師的鐵觀音焙製技術，是經由不斷的詢問探索，自己嘗試而來，當初兩個人回到安溪，但回來的時候，張迺乾因病在船上往生，張迺妙還是努力的把茶苗帶回。此外，茶師是日本人封的教茶老師，不是製茶師傅而已，這些都是我們探訪紀念館的收穫。

這裡可以喝茶

地址：臺北市文山區指南路三段34巷53之2號

參考資料
張位宜先生 口述
張迺妙茶師紀念館網站 http://living-stone.idv.tw/tea/deftea.htm