漁業泛指以各種手段以取得魚一類生長在水中動植物的一類行業。漁業狹義上指捕撈漁業（又稱捕魚業），可細分近海漁業和遠洋漁業。此外，漁業還有一種叫養殖漁業（或稱水產養殖）的產業。漁業屬於第一產業，除了魚肉以外，魚油等。

　　海洋對陸地上的人們來說，總是相對神祕的，我們常常聽靠漁業維生的人們自稱為「討海人」，意即靠海洋產物─捕獲魚蝦、海產等作為販售獲利的方法。

海洋產物─ 台灣最著名的海洋產物，即旗魚、烏魚及黑鮪魚

鏢魚船：
　　旗魚生長區域位於台灣北部及東部海域，特色為肉質鮮嫩美味。捕捉旗魚的船隻，源自日據時代，形態為尖頭平底的和船，在動力化後，船艏加裝突出的鏢臺，以帶有鏢繩的鏢槍捕捉旗魚，由於獵捕旗魚非常危險，而無懼的精神充分表現出漁民強悍堅韌的特性。

(↑ 圖為捕旗魚船，陳列於淡江大學海事博物館)

烏魚船：
　　每年冬至前後，當海水溫度驟降時，烏魚群便隨著洋流南下，沿著台灣海峽，烏魚從遼東半島、黃河及長江口南下避冬，洄遊至台灣海峽南部，高雄縣茄萣鄉位於烏魚洄游的南端，此時的烏魚最為肥美，魚卵更是成熟豐美，是最佳捕捉點。茄萣漁民在1960年代引進新式巾著網漁船，以兩艘船為一組，合作下網圍捕，漁獲量大增，有「烏魚故鄉」之美名。

黑鮪魚：
　　黑鮪魚屬於高度跨洋性迴游魚類，我國黑鮪魚資源主要為北方的黑鮪的亞種「太平洋黑鮪魚」，產卵季節時洄游至溫帶水域，產卵場在爪哇、印尼與澳洲的西北部一帶的海域。我國漁船作業，集中在南緯20至40度海域，六月至九月，漁場分佈在中、南印度洋海域，十月至次年二月，則分佈在西南印度洋海域。獵捕黑鮪魚的漁民通常獨自作業，在琉球到菲律賓之間的海域，透過祖傳經驗尋覓魚蹤。沿著黑鮪魚迴游路徑，以剝皮魚、河豚、魷魚或臭肉為餌，以延繩釣方式，每隔10公尺放下一個粗大釣勾，整排釣勾距離可以達到50公里。 一支釣釣法(Pole and line)、拖釣釣法(surface trolling)

海上風象─
　　遠離陸地，海是個深不可測的未知領域，尤其最可怕的情況是，在暴風雨的海上，船舶在狂濤中向前奮進！挑戰的是船舶的堅固，航海者的毅力、判斷能力、膽識以及合作無間的團結力！

航海探險─
　　自古以來，人們對於海洋的那股好奇就從不間斷，中國明朝鄭和下西洋，哥倫布發現新大陸…每次的冒險都是人類對海洋另一端未知世界充滿好奇心的證明，本專題研究的宗旨，主要為探究航海相關知識，船舶的類型以及依照各種特性分類的形態等相關認識，讓對於航海、船舶有興趣的人們能夠有更豐富的了解。

參考資料：

1. 福爾摩莎海洋文化資訊網
   (http://163.29.7.39/wiki/index.php?link=txtindex.php&kid
   =347&kkid=389)
2. 烏魚的成長及分布
   (http://www2.mtjh.kh.edu.tw/~cyber9303/growth/b5401.htm)
3. 黑鮪魚介紹
   (http://tuna-taiwan.myweb.hinet.net/A112.html)