1.赤肉飯
　　 有別於魯肉飯，赤肉飯的特色在於，一般魯肉飯所使用的肉臊多為半肥半瘦，或肥肉居多，赤肉飯採用的肉為全瘦肉，因此經過翻炒再滷過，加了點瓜仔肉進去，吃起來微甜微鹹，滋味還不賴，搭配白飯恰恰好的赤肉飯滋味才會格外清爽不油膩！

2.香菇肉焿
　　 范太太肉焿湯頭採大骨湯熬製而成，湯品的配菜依季節可分兩種，夏天放的是竹筍，而冬天放的是白菜，搭配有嚼勁的肉羹，裡頭有肉羹和大塊的腳筋，湯頭有扁魚的味道，還有白菜魯的氣味，屬於家常滋味，受喜歡清淡甘甜湯頭的人們所喜愛，實在相當美味！除了可當作搭配赤肉飯的焿湯之外，另外有香菇肉焿飯或香菇肉焿麵兩種選擇。

3.草菇排骨湯
　　 在夜市吃到草菇是相當難得的，這裡就獨有這一家賣草菇排骨湯的攤販，排骨是使用排骨酥的方式搭配，呈現可口排骨包覆美味外皮的口感，在採訪的過程中，老闆不斷地舀著湯品，客人絡驛不絕，可以得知有著清爽健康口味的湯，是如此地受歡迎呀！

4.罐仔粥
　　在「范太太赤肉飯」中有一種特色食物，叫「罐仔粥」，最大的特色是它的外觀，盛裝著的則是美味的粥品！將勾芡得濃濃的美味湯頭搭配佐料、拌在飯中，放在經過處理完畢的罐頭罐子裡面，目的是能夠保溫，因為方便攜帶又食用便利，在假日的晚上，總都會有人一口氣來訂個10~20份「罐仔粥」回去一起吃呢！

▲罐仔粥