> 酒的分類與種類 > 再製酒   使用釀造酒或蒸餾酒為原料酒，添加其他材料，如中藥、水果、糖料或酒醪等浸漬調製而成的酒，一般均稱之為再製酒，也叫「合成酒」，酒精濃度比蒸餾酒低一點。如五加皮酒、人參酒、虎骨酒、菊花酒、枸杞酒、薑酒、烏梅酒、玫瑰露等。   五加皮酒 元朝傳世健康酒，活血脈、袪風除濕，公賣局五加皮酒以臺灣名酒-臺灣高梁 酒為原料，成分：優質高梁、五加皮、陳皮、當歸、熟地、甘草、砂糖採用傳 統工藝輔以多種藥材配製而成，選料考究，色、香、味俱全，是東南亞家喻戶 曉的佳釀。常飲此酒可以增強體質，具有舒筋活血、壯筋強骨、袪風除濕的功 效。 （圖一 五加皮酒）   人參酒 功能大補元氣，通治諸虛。用治老年或病後體虛，身倦乏力。   虎骨酒 這虎骨酒是用虎骨所製造的可是中國傳統中用來治療風疾的，民國七十年已 停產了。   菊花酒 是重陽節飲用的酒，也被譽為祛災祈福的「吉祥酒」。   枸杞酒 以枸杞果實釀造或浸泡的酒。而釀造的枸杞酒又分蒸餾酒和釀造酒兩種。   薑酒 薑酒能促進消化、改善食慾不振的現象，一個人在生病之初，最明顯的前奏曲，就是精神疲勞、食慾不振。本來體弱的身軀，再加上食慾不振，更是助長疾病的產生。吃得下飯，營養補足後，身體抵抗力增強，就不怕病菌的擾亂。因此，只要平常多服飲薑酒，促進食慾，那無非可以預防各種疾病的產生。   烏梅酒 將梅子浸於酒精中，浸漬約一年，以抽出梅子之香味，復加砂糖混合調和密封貯藏數月後，過濾裝瓶即得烏梅酒，其酒精度含量為16%。 （圖二 烏梅酒）   玫瑰露 此酒以高梁酒為原料酒，以蒸餾方法，使酒氣經過新鮮玫瑰花溶取花中所含 之芳香成分，凝結冷卻後，再調配適量之冰糖，再經貯藏，澄清，過濾，包裝， 即得成品，酒精含量為45%。 （圖三 玫瑰露）